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요즘뜨는창업 ‘쌈플러스’ – 요즘뜨는창업 알아보기
고급스러운 카페형 인테리어 눈길, 퓨전 보쌈 전문점 ‘쌈플러스’
퓨전보쌈 전문점 ‘쌈플러스’는 보쌈이라고 하는 대중적인 메뉴를
고급 레스토랑 못지 않은 매장에서 즐길 수 있도록 함으로써 인기를 얻고 있다.
이와 관련 ‘쌈플러스’ 측은 “과거 보쌈집은 좌식 매장에 편안한 분위기가 대부분이었지만
이는 까다로운 고객들의 눈높이를 충족시키기 어려운 게 사실이다”라고 설명했다.
‘쌈플러스’가 보쌈 전문점임에도 인테리어와 매장 분위기 조성 등에
특별히 투자를 아끼지 않는 것도 이 같은 이유 때문이라고.
‘쌈플러스’는 모던하면서도 빈티지한 느낌이 공존하는
세련된 매장 인테리어와 감각적인 분위기 조성으로
웬만한 카페나 레스토랑 못지 않은 감성을 표현하고 있다.
이는 기존 보쌈 브랜드들과의 차별화를 보여주며,
특히 2030 고객들의 높은 충성도로 이어지고 있다.
‘쌈플러스’ 측은 “마치 테마 카페나 고급 레스토랑에서 보쌈을 먹는 것
같은 느낌을 제공할 수 있도록 작은 소품 하나하나까지 신경 썼다”면서
“이 같은 차별화 전략이 기존 외식시장의 팽팽한 경쟁구도를 뚫고
성공적으로 브랜드를 안착시킬 수 있는 비결이 됐다”고 설명했다.
‘쌈플러스’의 인테리어 강조 전략은 갈수록 치열해지는 외식시장에서
어떻게 고객들의 눈길을 사로잡을 것인가에 대한 좋은 대안이 되고 있다.
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