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치킨체인점 초보창업 '이화덕치킨' 정보 !
출출할 때 생각나는 대표적 간식 치킨은 바삭한 식감과 담백하고 고소한 맛으로온 국민에게 오랜 시간 사랑 받고 있는 음식 중 하나다. 하지만 치킨의 높은 인기는 동시에 저품질의 치킨, 기름 재사용 등의 문제점도 가져왔다.
게다가 건강하게 살고자 하는 웰빙 열풍이 올 해에도 계속 되면서 비만과 성인병의 원인인 트랜스지방이 함유된 치킨에 대해 반감이 생기고 있는 것. 때문에 치킨창업시장은 보다 건강한 식자재를 이용한 치킨, 튀기는 것이 아닌 굽는 방식의 치킨 등을 선보이며 고객 유지에 힘쓰고 있다.
이러한 가운데 착한 치킨으로 유명세를 타고 있는 화덕치킨브랜드 '이화덕치킨'이 눈에 띈다. 특히 기름에 튀기거나 양념을 바른 일반적인 치킨 메뉴와의 차별화를 선언하고 이태리 전통 화덕에 굽는 화덕치킨을 선보이며 각종 소스에 따라 맛은 달라지지만 기본적으로 담백한 맛이 돋보인다.
화덕치킨전문점 '이화덕치킨'의 관계자는 "패스트푸드를 지향하는 '이화덕치킨'은 이태리 전통 화덕에 굽는 만큼 모든 조리과정을 화부가 직접 살펴야 하는 장인의 정성으로 만든 고 품격 수제치킨"이라고 설명하며 "화산석 화덕에서 400도가 넘는 고열의 대류열과 복사열로 닭을 굽는 조리 방식만을 고집하고 있으며 천염염지제를 주로 사용해 건강 간식으로 자리매김하고 있다"고 전했다.
이러한 조리방식은 비만과 성인병의 원인인 트랜스지방을 제거함과 동시에 담백하고 부드러운 맛을 내며 맛과 건강 모두를 생각한 웰빙치킨이라는 평을 받고 있다. 특히 자녀의 먹거리에 가장 민감한 엄마들 사이에서 높은 호응을 얻고 있다.
여기에 '이화덕 치킨'은 다른 화덕치킨 브랜드와 달리 배달 서비스를 운영하고 있으며 치킨과 피자, 파스타가 함께 어우러진 홈 파티 서비스 시스템은 아이들의 생일, 가족행사 등 각종 축하행사를 위한 가족 파티 메뉴로 안성맞춤이다.
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