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[분식집창업] 소자본창업정보 살펴보기 '뽕스밥 오니와뽕스'
수제오니기리, 수제컵밥 등 테이크아웃 메뉴가 강점
최근 여러 요인으로 창업 선호도가 높아지고 있으나 면밀한 사전검토 없이 시장에
참여했다가 실패하는 경우가 많다. 창업 성공률을 높이기 위해서는 자금규모에 맞게
부가가치가 높고 성장유망한 아이템을 적절히 선택하는 것이 가장 중요하다.
충분한 자기자본을 가지고 창업을 준비하는 사람은 그리 많지 않다. 대출을 이용하는 것도
쉬운 일이 아닐뿐더러 추후에 이자와 대출금 상환이 부담으로 작용한다. 그렇기 때문에
소자본 창업하는 경우에는 번뜩이는 아이디어가 창업의 전 재산이라는 생각으로 시작해야 한다.
소자본창업이 성공하기 위해서는 자금규모, 점포규모를 넘어서는 차별화된 경쟁력을 갖춰야만 한다.
외식창업의 경우, 퀄리티는 높이고 가격은 낮추는 전략으로 접근한다면 충분히 승산이 있다.
특히, 프랜차이즈 본사를 통해 유통단가를 낮추고 효율적인 운영지원을 받는다면 성공창업이 가능하다.
외식창업 중에서도 분식점, 푸드카페는 그 수요가 매년 증가하고 있기 때문에 프랜차이즈
소자본 창업으로 고려해 볼만 한다. 중요한 것은 기존 푸드카페와의 차별화인데, 흔하지 않은
메뉴를 갖췄거나 브랜드 이미지의 차별화, 고급화 등을 중점적으로 살펴보는 것이 좋다.
프리미엄푸드카페를 지향하는 ‘뽕스밥 오니와뽕스’의 경우, 수제비빔 컵밥 ‘오컵스’, 수제오니기리 등
기존 분식점 메뉴와 차별화해서 성공한 케이스다. 덮밥, 돈가스, 짬뽕 등 다양하게 갖춰 소비층을
넓혔고 테이크아웃이 가능한 메뉴로 좁은 규모에서도 높은 매출을 올릴 수 있도록 했다.
‘뽕스밥 오니와뽕스’의 관계자는 “소자본, 소점포 창업이 가능한 푸드카페지만 고급
카페테리아같은 분위기를 연출했다”며 “테이크아웃 주문이 가능한 메뉴 덕분에 입지나 점포
규모에 상관없이 고른 매출을 올릴 수 있는 것이 장점”이라고 밝혔다.
‘뽕스밥 오니와뽕스’는 사전 오픈교육을 비롯해 물류, 교육, 메뉴개발, 매장관리를 본사가
적극적으로 지원하고 있고 가맹점 보호를 위해 철저한 입지보호 시스템으로 운영되고 있다.
문의: 1688-1994 / www.bbap.co.kr
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