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[유망프랜차이즈] 포장마차 창업비용 알아보기 '칠성포차'
본사에서 운영하는 체계적인 점주 교육 눈길 ‘칠성포차’
브랜드 포장마차 시대를 연 ‘칠성포차’ 관계자는 “포장마차 시장이 다변화, 전문화됨에 따라
과거와 같은 안일한 경영 마인드만으로는 더 이상 안정적인 수익을 기대할 수 없게 되었다”고
설명한다. 이에 ‘칠성포차’는 본사에서 직접 점주 교육을 실시하며 각 가맹점들의 전문성을
강화시키고 있다는 것.
‘칠성포차’ 측은 “포장마차를 직접 운영하고 점주들의 마인드가 전문화될 때 포장마차의 경쟁력도
강화되는 것”이라고 전하며 “이를 위해 칠성포차 본사에서 직접 점주 교육은 물론 직원 서비스
교육까지도 지원하고 있다”고 전했다.
또 ‘칠성포차’는 주기적인 신 메뉴 개발 및 레시피 교육, 브랜드 홍보 및 마케팅, 고객 관리,
서비스 강화 등 매장 운영과 관련된 모든 사항을 본사에서 직접 관할하며 가맹점주들의 성공적인
매장 운영을 지원하고 있다.
본사 측은 “점주의 성실성과 전문성이 매장 매출로 이어지는 만큼 성공적인 창업을 위해서는
점주의 전문성을 강화시키는 것이 무엇보다 중요하다”면서 “이밖에도 전문인력 파견 및 슈퍼바이저의
주기적인 방문, 메뉴 레시피 제공 및 조리법 교육 등의 다양한 가맹점 지원을 아끼지 않고 있다”고
강조했다.
한편, 창업 전문가들은 앞으로 포장마차의 전문화, 프랜차이즈화 바람이 더욱 거세질 것으로
전망하며, 이에 따라 운영자의 마인드 개선이 시급하다고 강조하고 있다.
문의: 02-471-5930 / www.chilpo.co.kr
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