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브런치 전문점의
성공전략을 배울 수 있는 기회!
1. 교육목적
ㅇ브런치 전문점의 컨셉과 고객분석, 성공적인 경영방법에 대한 이해
ㅇ브런치 전문점 창업의 메뉴기획과 메뉴마케팅에 대한 이해
ㅇ폐업과 성공사례의 분석을 통한 자가진단과 성공의 요소 파악
2. 교수방법
ㅇ점포 운영에 필요한 심층적, 전문적인 이론적 내용을 강의식으로 학습
ㅇ브런치 전문점의 메뉴기획에 대한 중요성과 마케팅 방안에 대한 학습
ㅇ성공과 실폐 사례를 통한 사례분석 위주의 학습
ㅇ성공 실패 사례에 따른 점포운영 전략 및 벤치마킹 방안에 대한 조별 분임토의, 학습자 발표 및 강사 피드백 실시
3. 교육프로그램 전문성 및 특성
브런치 전문점은 ‘가치소비’를 하는 20~30대 젊은 고객을 대상으로 하기 때문에 메뉴디자인에 대한 고객의 needs가 높은 편이다. 본 교육의 강사는 메뉴 디자인과 메뉴 마케팅을 중점으로 강의하며 조별 분임토의를 통해 점포운영방안과 마케팅 전략을 모의계획하며 강사의 피드백을 받을 수 있으며 업종전환 시 이러한 방법들을 직접적으로 활용 할 수 있다.
찾아오시는 길 :
주소 서울시 송파구 충민로 66 (문정동, 가든파이브라이프 제8층 L-8131호) 오시는 길 1. 8호선 장지역 하차 → 4번출구 이용 → 가든파이브 YOUNG관(KIM’S CLUB) 8층 8131호 2. 분당, 수서방면에서 오실 경우 : 복정역에서 환승 → 장지역 하차 → 가든파이브 YOUNG관(KIM’S CLUB) 8층 8131호
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