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대구한의대 약선요리와 한약재 전문교수진과 약초분야, 전통주 분야 전문가로 구성된 한방.약선 창업과정은 외식업을 준비하는 예비창업자는 물론 기존의 외식업을 경영하는 사업자도 한방과 약선분야를 접목시키는 업종전환에도 필요한 과정으로 구성 약선요리분야는 오리, 닭 등 약선요리와 반찬류, 약초주먹밥 만들기 과정과 약초술 실습 등 다양한 과정으로 구성되어 있으며, 약초 및 한약재 분야는 대구한의대 약초실습장, 금오산 약초채집 등 약초식별과 가공과정으로 이론과 실습으로 구성되어 있으며, 품평회 등을 통해 창업요리에 대한 평가와 공유를 통해 창업모델개발로 이어질 수 있도록 준비된 과정 모든과정은 대구한의대 조리실습장, 한의대 약초실습장 등 최고의 시설에서 전원이 실습에 참가할 수 있는 시설을 보유하고 있으며, 현장실습과 성공업체 방문을 통해 과정을 수료시 최소한 본인이 희망하는 한방, 약선 창업과정에 사업계획서 완성이 창업교육의 목표 |
| 교육정보 자료 :
- 대구한의대는 기수별 수료자 창업지원을 위해 " 카페 운영" 지원과 홈페이지에 강사진을 전문컨설탄트로 등록하여 창업에 필요한 정보를 제공 은 물론 창업에 따른 분야별 전문 컨설팅을 제공 ( 홈페이지" www.gk.or.kr ) 첨부파일1 : 실전창업과정 홍보자료(20120323).hwp [26624 byte] |
| 찾아오시는 길 :
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| 약도 : 한의대평생교육원 약도.jpg [57094 byte] |
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