커피전문점 창업(와플 + 시나몬빵등 사이드메뉴 포함)

글쓴이 영자

등록일 2011-07-28 08:00

조회수 1,078

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창업 전문교육 기관인 내추럴웍스에서 하반기 커피전문점 창업과정을 교육합니다.

커피전문점 창업과정은 단순한 지식의 전달에서 벗어나 커피전문점 창업을 준비하는 동일한 과정으로 진행이 되며 직접 커피추출 및 사이드메뉴의 조리, 고객의 접객까지 커피전문점 창업시스템과 동일하게 운영되며 커피전문점매장에서 실제로 근무를 하시는 실습까지 경험을 하십니다.   

본교육은 단순히 교육에 그치지 않고 커피전문점 창업을 목표로 교육을 진행하고 있으며 아래와 같은 분을 우선적으로 교육 대상자로 선별하고 있습니다.


                             - 아 래 -

1. 6개월이내 창업대상자

2. 부부창업대상자

3. 1억원 내외의 창업자금을 준비하신분

 

본 교육은 단순히 커피전문점교육에 대하여 알아보시는 분들은 교육선정이 되지 않는 프로그램입니다.

1번.2번.3번 항목에 모두 해당 되시는 분들은 최우선적으로 선정하며 반드시 3가지중 1가지이상의 항목에 되시는 분들만 신청바람니다.  

교육을 신청하시고 최종적으로 교육생 선정하기 위한 면접도 있습니다.

면접에 참여하시지 못하시는 분들은 선정제외 됩니다.  

교육하시는 강사님들은 전원 커피나 프랜차이즈, 외식시장에서  현업에서 종사하고 계시는 분들입니다. 실제 커피전문점을 창업하시어 대박나실분 40분을 모십니다.   

본 교육의 커피전문정 창업 커리큘럼은 전문적인 창업교육이므로 해당되시는 분 들의 많은 신청바람니다.                

 
  ▶. 주요사항
   

기 관 명

내추럴웍스

회 차

2

업 종

음식

과 정 명

실전창업 80시간

교육기간

2011. 8.29~9.9

프로그램명

커피전문점 창업

교육시간

80 시간

교육장소

서울시 강남구 논현동 87-2 미래빌딩 6층 강의실

담 당 자

조부호, 070-4242-9850, 010-3240-3799

구분(시간)

일자(시간)

교과목명

교육내용

담당강사

창업적성

진단 및 상담

8.23

(14:00~18:00 )

-

-교육생 스스로 자가진단 실시 후 상담

-창업자금 집행 및 창업 자금 지원 종류 설명 (실제 창업시 발생하는 총자금 상담)

-직접 인터뷰 후 상담결과 및 창업준비 사항을 고려하여 교육생 선발

전임강사

공통교육

e-러닝

(10시간)

-

창업실무 및 준비사항

-창업에 필요한 실무사항을 이해

-

업종분석 및 아이템선정

-창업환경과 트랜드 분석에 따른 창업현실 이해 및 아이템선정

-

부동산계약 및 상가임대차보호법

-부동산계약과 가건물임대차 보호법의 목적 및 성격

-

점포홍보, 판촉전략

-창업 홍보 마케팅의 개념과 중요성

-고객 감동마케팅 실현 방법

-

사업계획서

작성기법

-사업계획서 작성개론 및 실무

-

업종별교육

(20시간)

8.29

(14:00~18:00 )

커피,음료

산업의 이해

-커피산업의 현황과 전망

전임강사

-프랜차이즈 창업과 개인 창업의 비교

전임강사

8.30

(14:00~18:00 )

커피,음료

산업의 이해

-커피업 입지조건 선정 및 유의사항

-지역 상권 조사 방법

전임강사

-점포 오픈 시 고려해야 할 인허가사항

-창업 체크리스트 작성하기

전임강사

8.31

(14:00~18:00 )

점포운영심화

-점포 적용 가능 실 마케팅 사례 연구

-매출 하락 시 즉시 사용 할 수 있는 이벤트 프로모션, 년 간 프로모션 기획

전임강사

-종업원의 동기부여 및 성과향상 프로그램개발

전임강사

9.01

(09:00~13:00 )

사이드 메뉴의

중요성

 

-음료이외 메뉴 개발

-사이드 메뉴 종류의 품목별 차이

-사이드메뉴 권유 판매 방법 설명

전임강사

손익계산서 작성

 

-매장 운영시 발생하는 손익계산서 작성방법

전임강사

 

9.01

(14:00~18:00 )

 

고객상담법

-고객의 심리 이해 및 상담 방법

-매출로 직결되는 상담법

전임강사

-포스 시스템으로 고객관리기법

-불평고객 단골만들기 노화후 습득

전임강사

 

기 관 명

내추럴웍스

회 차

2

업 종

음식

과 정 명

실전창업 80시간

교육기간

2011. 8.29~9.9

프로그램명

커피전문점 창업

교육시간

80 시간

교육장소

서울시 강남구 논현동 87-2 미래빌딩 6층 강의실

담 당 자

조부호, 070-4242-9850, 010-3240-3799

구분(시간)

일자(시간)

교과목명

교육내용

담당강사

현장실습

(40시간)

9.2

(10:00~18:00)

원두 선별 및 로스팅

-원두선별법 및 원두 고르기

-로스팅의 중요성 및 로스팅 과정 체험

전임강사

9.5

(10:00~18:00)

현장체험

-에스프레소 머신 다루기, 음료제조

-포스 시스템 다루기

전임강사

9.6

(10:00~18:00)

현장체험

-성공업체 방문, 실전감각 습득 및 체험

-업체 면담, 노하우 전수 및 체험

전임강사

9.7

(10:00~18:00)

현장체험

-기초 커피추출기술 습득 및 실습

-사이드 메뉴 조리방법 습득 및 실습

 

전임강사

9.8

(10:00~18:00)

상권분석

-상권분석의 이해와 실전입지 조건 분석

-상권분석 및 입지선정 현장실습

-창업시 매장물건 파악하는 방법

-권리금의 종류 및 적정가격 판단

전임강사

워크숍

수료식개최

(10시간)

9.9

(09:00 ~19:00)

사업계획서 작성

-사업계획서 작성 및 상호 보완

-향후 창업과정 설명

-사업계획서 발표 및 브레인스토밍

-최우수 사업계획서 선정 및 시상

-수료식 개최

-교육생 커뮤니티 담당 인원을 교육생들이 지정하여 자율적인 네크워크 진행


전임강사

 

자금추천

-

-

-교육 수료자에게 소상공인 정책자금 추천

(우선지원대상자 자격부여)

 

사후관리

-

-

- 분기별 교육생 창업현황 관리(커뮤니티 담당인원 중점관리)

교육생 중 창업이 발생 시 입지 조건 및

투자자금 회수 시뮬레이션 지도

- 창업도우미 업체 현장체험 교육 우수자외

현장 체험 추가를 원하는 교육생은 기관이 교육생에게 근무 인건비를 지급하고

추가 현장 실습 지원

 

80시간

 

 

 

 

 
  3. 교육생혜택사항
   

* 소상공인 우선 창업자금 지원대상자 선정 ( 최대 5천만원 창업대출가능 2년간 유지)

* 본기관의 창업전문 컨설턴트의 지속적은 컨설팅 진행 (입점지, 메뉴, 상권분석등 다양한 창업관련 컨설팅 제공)

* 연계 브랜드 창업시 창업자금 추가대출가능

* 개인브랜드 창업시 커피관련 부자재, 식자재 업체 리스트 제공

* 교육생이 교육 종료후 추가 교육(커피전문점 창업관련)을 원할시에 무상으로 추가교육 진행

* 실제 커피 전문점의 체험근무를 원할시에 체험근무 실시

* 교육자 카페의 신설로 창업자료 지속적인 업데이트

* 커피전문점 창업시 소상공인에서 화환 증정

* 커피전문점 창업 후 매장오픈지도 컨설팅 진행가능                


070-4242-9850. 010-3240-3799
찾아오시는길
 

교육장소는 커리큘럽 참조

마이 페이지 > 스크랩북에서 확인하실 수 있습니다. 소중한 글에 감사 댓글 남겨주세요.

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