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□ 2011년 성공창업패키지 교육
전통혼례음식(떡/폐백)전문점 창업과정 교육
1. 교육 개요 :
지식과 기술 분야를 통한 1인 창업에 대한 방향을 제시하여 개개인의 미래의 불확실성을 극복할 수 있는 기회 폭을 넓혀 성공의 계기를 마련하고 전통혼례음식(떡/폐백)전문점 창업과 관련한 성공적인 창업 및 경영능력을 갖춘 예비 창업자로서의 전문적인 자질을 함양하며 창업과 경영지식을 제고하여 향후 성공 창업으로 유도함에 있음.
o 교 육 명 : 2011년 소상공인 성공창업패키지교육 전통혼례음식(떡/폐백)전문점 창업 과정
o 일 시 : 2011. 05. 30(월) ~ 06. 20(월) ( 80시간 )
2. 교육 장소 : 대전남부센터교육장(대전.중.선화.83-11 동양종합금융증권빌딩 3층 소강당 및
현장실습장(대전.서.월평.1141 )
3. 문 의 처 : 대전북부센터(864-1602~5), 대전남부센터(223-5301~3)
4. 모집대상 : 예비창업자 및 업종전환예정자 (20명) ( 신청자 10명 미만 시 자동 폐강 됨)
5. 교육비용 : 국비지원(단, 자부담금 50,000원)
*교육비 납입 : 교육신청자 명의 입금
(하나은행 679-910018-53605 예금주 : (재)대전중소기업지원센터)
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구분(시간) |
일자(시간) |
교과목명 |
교육내용 |
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창업적성진단 및 상담 |
2011.5.25~27 |
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-교육생 스스로 e-러닝강의 수강 실시후 상담 |
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공통교육
(10시간) |
2011.5.30(10:00~12:00) |
e-러닝교육+창업실무/준비 |
창업자의 준비 및 자세 |
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2011.5.30(10:00~12:00) |
e-러닝교육병행+업종분석/아이템 |
창업환경과 트랜드 분석 ‧ 아이템선정 |
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2011.5.30(10:00~12:00) |
e-러닝교육+사업계획서작성기법 |
사업계획서작성개론 및 실무 |
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2011.5.31(10:00~12:00) |
e-러닝교육+점포홍보 ‧ 판촉전략 |
홍보전략, 고객감동실현 전략 |
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2011.3.31(10:00~12:00) |
e-러닝교육+부동산계약및상가임대차보호법 |
부동산 계약과 상가임대차보호법 |
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업종별교육
(20시간) |
2011.6.1(10:00~12:00) |
내 업소 상품진열 진열 |
- 떡/폐백매장운영 및 상품진열- |
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2011.6.1(13:00~15:00) |
기초세무상식 |
- 떡/폐백업 세무전략 |
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2011.6.1(15:00~17:00) |
매출증대를 위한 홍보 |
- 떡/폐백 인터넷 홍보전략 |
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2011.6.2(10:00~12:00) |
업소 서비스 차별화 |
- 떡/폐백업소 고객 서비스 구축 방안 |
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2011.6.2(13:00~15:00) |
내 업소 매출증대 전략 |
- 떡/폐백업소 매출증대 전략 |
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2011.6.2(15:00~17:00) |
창업자의 마인드 구츅 |
성공창업을 위한 업주 마음자세 |
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2011.6.3(10:00~12:00) |
프랜차이즈 선정 요령 |
- 떡/폐백프랜차이즈이해 |
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2011.6.3(13:00~15:000) |
음식업 위생, |
- 위생관리 및 체계적인 메뉴얼 |
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2011.6.3(15:00~19:00) |
상권분석 |
상권입지분석의 이해와 실전분석 |
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현장실습
(40시간) |
2011.6.7(13:00~14:00)
2011.6.7(14:00~18:00) |
떡기계사용,및 떡(맵쌀)제조(현장체험) |
떡/폐백 기계(도구) 원리 및 사용법 습득
떡(맵쌀)종류 따른 제조 방법 습득-떡케익 |
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2011.6.8(13:00~18:00) |
떡(맵쌀)제조(현장체험) |
떡(찹쌀)종류 따른 제조 방법 습득-세모리,약식,인절미 |
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2011.6.9(13:00~19:00) |
폐백이바지음식제조(현장체험) |
전통 폐백 이바지 음식 종류 따른 제조 방법 습득-전,산적.전복초,갈비 |
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2011.6.10(12:00~19:00) |
폐백(닭 등)제조(현장체험) |
전통 폐백(닭,오징어 등) 종류 따른 제조 방법 습득-닭,오징어,구절판,대추고임 |
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2011.6.13(13:00~15:00) |
떡/폐백 및 포장기법(현장체험) |
떡/이바지제작 및 포장기법(포장) |
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2011.6.14(13:00~17:00) |
문화행사 |
박람회 참관 |
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2011.6.15(13:00~18:00) |
현장체험 |
성공업체 현장방문
업체면담, 노하우 전수 및 체험 |
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2011.6.16(13:00~19:00)
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현장체험 떡, 이바지, 폐백 작품제작 체험 |
업체벤치마킹 실전 제작 실습(떡) |
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업체벤치마킹 실전 제작 실습(폐백) |
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업체벤치마킹 실전 제작 실습(이바지음식) |
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워크숍
수료식개최
(10시간) |
2011.6.17(13:00~15:00) |
사업계획서 작성 |
사업타당성검토 및 수익성분석 |
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2011.6.17(15:00~18:00) |
사업계획서 작성 실습 |
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2011.6.20(13:00~17:00) |
사업계획서 작성, 발표,토론 |
사업계획서 발표 및 토론 |
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2011.6.20(17:00~18:00) |
수료식 |
수료식 개최 |
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자금추천 |
-교육 수료자에게 소상공인 정책자금 추천 (우선지원대상자 자격부여) |
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사후관리 |
- 인터넷 까페를 이용한 커뮤니티 구성 및 상담, - 월 1회 교육생 대상 오프라인 모임
- 경영개선교육 및 자영업 컨설팅 사업과 연계 |
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80시간 |
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※ 문화행사 :
* 칸이 부족 할 경우 늘려서 사용 |
6. 세부교육프로그램
* 추후 교육프로그램이 변경 될 수 있으며 변경 시 재 공지 함
7. 기타 :
1) 교육신청절차 : 서류 및 면접심사 후 대상자 확정( 신청자 10명 미만 시 자동 폐강 됨)
※ 인터넷접수 :
(가). 소상공인진흥원 홈페이지( 소상공인종합정보시스템 http://eduinfo.seda.or.kr/main.do)에서 직접
인터넷 접수
(나). 자료실의 신청서를 다운받아 작성 후 FAX 또는 방문 접수도 가능
1) 방문접수 : 대전광역시 중구 선화동 83-11 동양종합금융증권빌딩5층 대전남부소상공인지원센터)
2) Fax: 042-223-0665
□ e러닝 교육 인터넷 신청 :
※ e러닝 교육신청방법 : 소상공인종합정보시스템(www.sbdc.or.kr)에서 로그인 한 후-e러닝교육-창업경영 (창업공통(5과목))에서 교육신청 - 교육수강
* 창업공통(5과목)
1. 창업실무 및 준비사항 2. 업종분석 및 아이템선정 3. 부동산계약 및 상가임대차보호법
4. 점포홍보 판촉전략 5. 사업계획서 작성기법
2) 선정방법 : 과정별 신청접수 ➡ 자체심사 ➡면접➡교육대상 선정➡개인별 통지
(추후 e러닝 교육확인서 제시)
3) 교육 우대 사항
o 우대사항 : 수료 후 창업자에게 소상공인정책자금 우선지원 대상 자격 부여
o 교육생 간의 의견교환 정보제공을 위한 온라인 카페 운영
o 교육수료 후 창업한 업체에 화환 등 홍보지원 | 
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