성공창업패키지교육 회차별교육프로그램

기 관 명

회 차

1

실시지역

대구

업 종

음식업

교육기간

2010. 8. 01 ~ 8. 14

과 정 명

카페만들기

교육시간

80 시간

교육장소

담 당 자

구분(시간)

일자

시간

교과목명

교육내용

담당강사

공통교육

e-러닝

(10시간)

창업실무 및 준비사항

-창업에 필요한 실무사항을 이해

업종분석 및 아이템선정

-창업환경과 트랜드 분석에 따른 창업현실 이해 및 아이템선정

-

부동산계약 및 상가임대차보호법

-부동산계약과 가건물임대차 보호법의 목적 및 성격

점포홍보, 판촉전략

-창업 홍보 마케팅의 개념과 중요성

-고객 감동마케팅 실현 방법

고객관리

-고객관리의 필요성과 이해 및 응대 방법

업종별교육

(20시간)

8.1

(월)

13:00~14:00

오리엔테이션

-유의사항 및 공지사항 전달

-DVD영상자료안내, e-러닝수강법안내

14:00~15:30

창업시장과 창업가 마인드

-카페 경영환경변화

-혁신경영을 위한 창업정신

15:30~17:00

고객만족전략

-단골고객과 충성고객을 만드는 방법

-고객 유형분석과 관리방법

8.2

(화)

13:00~15:00

입지상권분석

-입지상권분석의 필요성 및 활용방안

15:00~17:00

창업세무와 절세방안

-창업에 필수적인 세무지식 고취

-원가절감을 위한 절세 방안 제시

8.3(수)

13:00~15:00

인테리어 전략

-인ㆍ아웃 인테리어의 중요성 및 효율적인 동선구축

15:00~17:00

카페컨셉잡기

-커피이론

-커피메뉴개발과정

8.4

(목)

13:00~15:00

카페창업

및 성공사례

-창업의 성공사례를 통하여 성공요인 분석 및 벤치마킹

15:00~17:00

창업과 네이밍

-상호와 메뉴의 중요성과 적합성 분석 -상호의 작명방법

8.5

(금)

13:00~15:00

온ㆍ오프라인 세일즈프로모션

-온ㆍ오프라인을 통한 효율적인 마케팅기법 제시

15:00~17:00

카페 메뉴개발전략

-메뉴의 단순화 전략 및 계절별 성공 메뉴 전략

현장실습

(40시간)

8.6

(토)

13:00~17:00

입지상권분석 실습

-소상공인상권분석 시스템 활용법 안내

-상권분석 및 입지선정실습

8.8

(월)

09:00~13:00

현장체험

-성공업체 탐방

14:00~18:00

문화체험

-영화관람

8.9

(화)

13:00~19:00

실습1

-커피와브런치

8.10

(목)

13:00~19:00

실습2

-커피와브런치

8.11

(금)

13:00~19:00

실습3

-커피와브런치

8.12

(월)

13:00~19:00

실습4

-커피와브런치

8.12

(화)

13:00~17:00

모의창업

-모의 창업 및 분임토의

워크숍

수료식개최

(10시간)

8.13

(수)

13:00~18:00

사업타당성분석과

사업계획서 작성

-사업타탕성 분석과 사업계획서 작성 방법 및 사례연구

-담임 컨설턴트가 1:1지도

8.14

(목)

13:00~18:00

사업계획서발표, 수료식

-사업계획서 발표 및 비교 분석

-수료식 개최

80시간