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어제부터 콩나물국 끓일려고 고민중인데
영 자신이 없네요.
남들은 가장 쉬운데 콩나물 국이라고 하는데
육수를 만들어 볼까 하거든요.
평소에는
물+콩나물+마늘 푹 끓인다음
다시다로 간 맞춰서 그냥 먹었거든요.
인터넷 찾아 보니깐
멸치육수 만드는 법이
5cm 다시다 1장넣고 30분 끓인다음
멸치내장 발라내서 팬에서 볶은것을
다시다 물어 넣고 다시 20분 끓여주면
멸치육수물이 만들어 진다고 하는데
저는 쓴맛이 나면서
제대로된 맛이 아니더라구요..
| 콩나물국 맛있게 끓이는법 있으신분?? |
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분꽃
쉬우면서 어려운게 요리 입니다
각자 입맛도 다르고
콩나물국 시원하게 끊이려면
육수 같은것 필요없이
조개넣코 끊이면 젤로 시원하죠
다 끊여서 소금 마늘하고 쪽파 송송....
중간에 냄비뚜껑 열어보면 비린내가 나는건 아시죠 ?
답글
녹차수도 보성
오늘 조개넣고 끓여 볼께요.
멸치육수는 아무리 해봐도
맛이 안나더라구요....
요리해보고 후기 오려드릴께요.
핑크마미
답글
녹차수도 보성
꽃게다리는 처음 들어봤어요.
정보 감사합니다.
제비꽃
멸치는내장 발라내어 살짝볶아서
사용하시면
비린내가 안나네여~`
바지락조개라도 넣으시면 더 맛나겟지여? ^^
답글
녹차수도 보성
제가 게으른 편이라
손이 많이 안가는
방법을 찾고 있거든요.ㅋㅋㅋㅋ
조개 이용해서 한번 요리해 봐야겠어요.
좋은정보 감사해요.^.^
즐거운 주말 보내세요.