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어디서 맛있는 걸 먹게 되면 사랑하는 사람, 소중한 사람을 떠올리게 됩니다.
그리고 '아, 같이 올 걸.'내지는 '다음엔 같이 와서 먹어야지.라는 생각을 합니다.
하지만 정희씨는 그런 적이 없어서 늘 아쉬웠는데
'콩국수를 잘하는 집이 생겼다'면서 다향이랑 먹고오랍니다.
그래 다향이랑 손잡고 터덜터덜 걸어갔는데 '입짧은 정희씨가 좋아할 만하다'는 생각이 듭니다.
주문을 받고서야 삶아두었던 콩을 바로 갈아서 내주는 콩국수맛이 일품입니다.
그리고 식사뒤에는 구수하고 깔끔한 메밀차를 내줍니다.
죽과 국수를 파는 소박한 식당이지만 '잘 대접받았다'는 만족감이 듭니다.
그런데 아무래도 상호가 이상합니다. '웰빙 죽이네'라...
다향이가 콩국수를 먹으면서 무장아찌가 맛있다면서 만들어달라고 합니다.
장아찌라고 하기엔 너무 아삭한 것 같아 말합니다. "이거 무가 아니라 콜라비같은데."
어제 정오무렵 정희씨의 전화를 받았습니다. 오후 1시에 점심식사를 하는 날인데 같이 먹자고 합니다.
사나흘 사이에 안 하던 짓을 두 번이나 하니 공연히 불안하지만 다시 콩국수를 먹으러 갑니다.
무장아찌가 맛있다는 다향이 말에 정희씨가지 맞장구를 칩니다.
그래 국수를 다 먹고나서 아주머니께 물어봤습니다.
진간장하고 물하고 반반씩 섞고, 거기에 소주랑 식초, 설탕을 적당히 넣어 팔팔 끓이랍니다.
청양고추랑 무우, 양파를 썰어서 담아놓은 항아리(유리병)에
팔팔 끓인 걸 부어 하루가 지나면 먹을 수 있답니다.
'팔팔 끓이면 식초랑 소주는 다 날아가지 않을까?'싶지만 만들어보기로 합니다.
마침 장이 선 오일장에서 무우랑 청양고추, 양파, 버섯까지 사와서
아주머니가 가르쳐준대로 만들어봤습니다.
별 비법이 아님에도 불구하고 맛좋은 장아찌가 만들어졌습니다.
엄지손가락을 치켜세워주는 다향이랑 정희씨앞에서 어깨를 으쓱거리며 잘난체합니다.
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준짱코이
잘난척이 아닌걸요? ^^
입맛 떨어지는 여름에 그정도의 반찬이면 바로 그게 밥도둑이 될 것 같아요.
아~ 입맛 도는걸요~ ^^
답글
밥상차리는 남자
넉넉하게 담가서 미즈회원들에게
한 종지씩이라도 돌려야겠는 걸요.
준짱코이
그 마음 감사히 받을께요 ^^
이미 마음으로 보내주셨잖아요 ㅎㅎ
민☆트
ㅎㅎ 잘난척 하실만 합니다
맛있는것, 좋은것, 배울것이 있을때 요렇게 도전하는 사람이 진짜 멋쟁이죠~
무엇이든 즐기면서 재미있게 ...인생 뭐 있나요 ㅎㅎㅎ
답글
밥상차리는 남자
고맙습니다.
정말 잘난 게 없는 사람이지만 뭐든 궁금한 게 생기면
배우려는 자세 하나는 되어있는 것 같습니다.
teresung
밥상차리는 님 안녕하세요
여전하시네요..
운동중 허리를 다쳐서 요즘 컴 활동도 지대로 하지 못하고
요즘 서야 인사드리고
가끔 둘러본담니다
하루 하루 삶이 정말 멋지십니다
답글
밥상차리는 남자
그래서 뵙기가 힘들었군요.
뭐 저도 요즘 많은 손님(친구, 친인척)들이 놀러오고,
집이 딸린 마당 넓은 땅도 게약하느라 정신이 없어서
통 들어오지 못했습니다.
아무튼 빨리 회복하셔서 왕성한 활동 보여주세요.
제비꽃
입맛 없는 여름날 먹으면 참 좋은 장아찌 입니다
버섯도 넣는군여 ~~
서리태콩으로 만든 콩국수도 맛나네여 ^^
답글
밥상차리는 남자
그렇지요 제비꽃님.
더운날엔 그저 찬물에 밥을 말아서
짭쪼름하고 시큼한 장아찌랑 먹는 게 최고입니다.
핑크마미
어...소주,식초,설탕
적.당.량.....에서 막히네요.
자세한 레시피 좀 알려주세요.^^;;
답글
밥상차리는 남자
에구구 핑크마미님.
저도 위에 들은 게 전부인지라 제 나름 적당량을 넣었습니다.
자세한 레시피라니요.
님의 손끝맛을 믿고 도전해보심이 좋을듯 합니다.
분꽃
천상 일등주부 이십니다....ㅎㅎ
맛난 콩국구가 먹고픈 점심시간 입니다............
답글
밥상차리는 남자
콩국수를 먹으러갔는데 콩가루를 풀어서 주면
무지하게 화가 나지요.
그런데 바로 갈아서 콩죽수준의 국물에다 얼음을 동동 띄워주니
소식가가 아닌 것만은 분명한 제게도 만족감이 밀려옵니다.
여름엔 최고 음식이지요.