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상큼한 오렌지 탕수육으로 입맛 살리고~!.jpg)
이번 추석 때 시장에서 과일 사신 분들은 혹시 상점 구석에 쌓여 있는 버려진 사과들 보신 적 있으실 지도 모르겠어요.
수해 피해 때문에 시장 과일상가들에도 피해가 이만 저만이 아니었는데요,
우리 과수원도 살리고, 우리 농작물도 아끼는 마음으로 버려진 사과들을 재활용 해 보면 어떨까요?
약간 상처를 입긴 했지만 충분히 먹을 만한 사과들도 너무너무 많더라구요~
저는 애플파이를 추천해 드려요~ 우선 반죽을 만들어 숙성을 시켜 주세요.
그리고 완성된 반죽의 절반은 바닥용으로, 남은 반죽은 위를 덮고 장식할 용도로 나누어 주구요.
반죽 가장자리는 모양을 만들고, 나머지 부분은 포크로 찍어 주면 된답니다^^.jpg)
사과는 1.5cm 입방 크기로 먹음직스럽게 잘라서 버터랑 설탕을 넣고 졸여주세요~
카스테라는 강판에 갈아서 사과 졸인 것에 넣어 주구요, 파이셀이 놓여 있는 팬에 카스텔라를 섞은 사과 졸인 것을
채우면 된답니다.
그리고, 파이셀 윗면에 구멍을 뽕뽕 내서 180도 온도에서 35분 정도 구워주면 완성~!!!.jpg)
시나몬 가루랑 곁들이는 걸 좋아하는데요, 상큼한 애플 향과 시나몬의 그윽한 향이 어우러지면
저절로 커피 생각에 몸부림 쳐지죠^^
이 때 개운하게 내린 핸드 드립 커피 한 잔 함께 하면 금상첨화겠지요?
저처럼 베이킹에 관심 있으신 분들은 다들 아시겠지만 한솔요리학원에 제과제빵 과정이 생겼지요?
자격증반도 있고, 그냥 취미로 특강을 들을 수도 있구요.
부엌에 야심차게 들여 놓은 오븐! 그러나 거미줄만 쌓여 가고 있다면? 이 참에 두 팔 걷어붙이고 제과제빵을 제대로
배워보세요~ 정말 정말 매력만점이거든요!
10월, 11월 중에 제과제빵 과정 수강생 모집을 한다고 하니까
자세한 건 한솔요리학원 홈페이지 통해 한 번 알아 보세요^^
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