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아이스크림 대신 몸에 좋은 과일을 마시자! 후르츠 칵테일!.jpg)
보통 후르츠 칵테일, 하면 시중에서 파는 통조림을 생각하실 거예요~
그치만 그 후르츠 칵테일을집에서 만들게 되면 훨씬 더 농도 진한 과일 주스 느낌으로 드실 수 있답니다^^
원래 후르츠 칵테일이라는 게 오렌지 주스에 시럽으로 농도를 진하게 만들어서 그 주스 위에 과일을 띄워 먹는 요리라고 하는데요, 입맛 따라 각자 좋아하는 과일들이랑 오렌지 주스, 젤라틴 약간만 있으면 뚝딱 만들어 낼 수 있는 요리예요.
왜, 간혹 외국 영화에서 보면 식탁 위에 커다란 볼 또는 유리 주전자를 놓고 수시로 후르츠 칵테일이나 과일 펀치를 마시는 주인공들의 모습이 나오죠?
이번 여름에는 바로 그 풍경을 영화 속이 아닌, 내 집 부엌에서 느껴 볼 수도 있다~ 이 말씀! ^^.jpg)
과일을 깍두기 만든다는 느낌으로 사방 1cm 크기로 썰어주세요. 그리고, 설탕물을 끓이는데요,
설탕이 녹으면 오렌지 주스를 넣어 주세요. 이게 바로 후르츠 칵테일 소스 만드는 방법이죠~
살짝 걸쭉해지는 느낌이 들 텐데요, 여기에 깍둑썰기로 잘라 놓은 과일들을 우르르 부어 넣으면 그대로 완성이랍니다..jpg)
먹어봐서 간이 살짝 아쉽다 싶을 땐 시중에서 파는 후르츠 칵테일의 소스를 좀 부어 넣는 편법을 써도 괜찮아요^^;
(보는 사람 없을 때 샤샤샥~! 뿌려 넣어 주세요 ㅋㅋㅋ).jpg)
더 시원하게 후르츠 칵테일을 먹고 싶을 땐 과일을 살짝 얼려 두었다가 썰어내면 더욱 더~!
시원한 맛을 낼 수 있죠. (개인적으로 저는 이렇게 해서 먹는 편이에요)
여름철이라 이렇게 시원한 음식만 만들다 보니 부글부글 끓는 맵고 짠 요리보다 일식에 부쩍 관심이 많아지고 있어요.
요즘에 제과제빵을 배우고 싶어서..다시 한솔요리학원을 알아보고 있는데요, 마침 종로점에서 새로 제과제빵 과정(커피 바리스타도 한데요~~)을 오픈한다고 하네용~~뭐 정확한 오픈 일정은 8월 말이나 9월 초라고 하더라고요~ 오픈 이벤트도 진행중이고요~그리고…국비 지원도 가능하다고 하는데…
제가 이런 글을 올리면서 저한테 쪽지나 덧글로 문의가 많이 들어오고 있어요~~
솔직히 저도 모르는데~^^ 저는 제가 배우고 싶거나 궁금한 사항이 있으면 무조건 찾아가는 성격이고..
좋은 정보는 빨리 습득하려는 이상한(?) 성격이 있어서요~~
암튼 님들도 원하는 일이 있으시면 주저하지말고..기다리지말고..직접 찾아보고..찾아가야합니다~^^
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