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지난번 즐겼던 브런치에요.
세발 나물을 이용한 샐러드를 보여드릴게요.^^
먼저 재료를 소개해 드릴께요.
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* 더(The)건강한 브런치슬라이스 닭가슴살 세발나물, 양파 1/4, 딸기, 옥수수, 건포도
* 유자청, 포도씨유, 레몬수, 소금 |
재료
드레싱
만드는 방법
1. 세발나물을 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.
2. 양파1/4를 잘라 찬물에 담가 매운맛을 빼줍니다.
3. 집에서 만든 유자청 한 스푼을 준비해서 잘게 다집니다.
4. 다진 유자청에 레몬수 한 스푼을 넣습니다.
5. 소금 한 꼬집을 넣습니다.
6. 포도씨유를 조금씩 넣습니다.
섞인 유자청 드레싱에 마지막에 포도씨유를 넣어야 다른 재료들과 잘 섞입니다.
7. 딸기는 사각 썰기 하고
달가슴살은 반으로 잘라 준비합니다.
샐러드 재료를 접시에 담습니다.
8. 유자청 드레싱을 뿌려주면 세발나물을 이용한
닭가슴살 세발나물 샐러드 완성
닭가슴살을
세발나물과 나머지 재료를 싸서 먹으면 정말 새콤 산뜻한 게 맛있어요.
닭고기의 담백한 맛이 살짝 나거든요.
다이어트시 살짝 넣어주면 다이어트 샐러드로도 좋겠어요.
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동현맘
손님오실때 간단하게 내놔도 좋을 것같아요!
저도 도전해볼랍니다~!!
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