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습한 날씨에 더 더운것 같은 요즘! 오늘의 레시피는 요즘같이 더운 여름에 더 맛있게 즐길 수 있는
샐러드 파스타 만들기입니다^^ 레시피를 선보여주신 초연 님의 샐러드파스타에는 더욱 특별한 재료가 있는데요
바로 노르웨이 연어가 쏘옥~ 들어간 연어 샐러드파스타이기 때문이지요!
평소에는 파스타와 채소만을 이용해서 만들었기에 단백질이 부족할 수 있었는데,
오늘은 연어 덕분에 충분히 영양가득하고 맛난 파스타를 기대해봅니다 ㅎㅎ
맛있는 샐러드파스타 만들기, 시작해 볼게요^^
재료 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
노르웨이 생연어, 허브솔트, 발사믹식초 5스푼에 토마토소스 2스푼, 스위트 칠리소스 2스푼,
양상추, 푸실리파스타, 파마산 치즈
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생연어는 막상 구입하려고 해도 과연 싱싱할까 하는 생각에 선뜻 손이 가지 않더라구요.
하지만 노르웨이 생연어는 매일 항공 직송으로 운반을 해서 그런 걱정은 접어두셔도 좋다고해요^^
그래서 저도 노르웨이 생연어를 만날 수 있는 이마트에 가서 생연어를 구입했습니다^^
연어가 빠른 시간내에 익어서 한 면만 익힌 후,
불을 끄고 남은 열로 뒤집어서 나머지 부분을 익혔어요.
저는 발사믹식초 5스푼에 토마토소스 2스푼, 그리고 스위트 칠리소스 2스푼을 넣었어요.
여기에 할라피뇨를 잘게 잘라서 넣어주시면 좀 더 매콤한 맛을 즐기실 수 있어요.
차갑게 먹는 파스타여서 냉장고에 살짝 넣어두셔도 좋아요.
여기에 치즈를 갈아주셔도 좋구요,
저는 파마산치즈가루가 있어서 그걸 이용했어요.
듬뿍 넣어주세요^^
정말 예뻐서 섞기가 살짝 아깝네요.
그래도 먹으려면 잘 섞어줘야겠죠?^^
평소와는 다르게 연어의 향이 파스타샐러드 전체에 맴돌아요.
밑간을 하고 구운 연어여서 비릿하지도 않고 아주 맛있습니
여기에 오늘 낮에 만들었던 채소 피클도 함께 곁들입니다.
새콤달콤의 향연이네요^^
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