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봄나물하면 역시 냉이초고추장 무침

글쓴이 우진가인건우맘

등록일 2013-04-10 11:38

조회수 193

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요즘 냉이가 많이 나오죠..


그래서 저녁 반찬 할꺼도 없고 해서 냉이 초고추장 무침을 해봤어요


간단하게 만들 수 있어서 좋고 상큼한 냉이 향이 일품이죠



재료 : 냉이, 초고추장, 통깨,  소금



우선 냉이를 깨끗하게 손질해서 씻어주세요


 


끓는 물에 냉이를 살짝 데쳐 주세요


이때 소금을 같이 넣고 데치면 냉이의 파란색이 더 선명해진답니다..


너무 오래 데치면 물러서 먹기가 별로에요..ㅎㅎ


 

데친 냉이를 찬물에 담궈 헹궈 물기를 짜주세요


 


그리고 초고추장과 통깨를 넣고 버무리면 끝~!!!


참 쉽죠잉~
 

그릇에 담아서 저녁밥과 함께 냠냠 맛나게 먹으면 되요


새콤달콤하면서도 향긋한 냉이향이 일품인 냉이 초고추장 무침...


한번 해서 드셔보세요


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