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전호라는 나물 들어보셨어요(?) ㅎㅎ
저는 생전 처음 들어보는 나물이름이거든요
마트갔더니 봄나물들이 어찌나 많이 나와있던지.....
그 많은 봄나물중에 제 눈을 고정시킨 나물 바로 전호라는 나물이었어요
이름도 나물이름 같지않고 왠지 투박하게 들리기도 하고 그러죠
요 전호라는 나물은 울릉도에서 가장 먼저 싹이 움트는 산나물이라고 해요
처음보는 나물이라 요걸 어떻게 해먹을까 생각하다 겉절이로 해봤어요
지금부터 제가 전호나물 겉절이하는 방법을 소개해드릴께요^^
쌉싸름한 전호나물겉절이 / 울릉도 전호무침 재료 : 전호, 간장, 설탕, 식초, 고추가루, 깨, 참기름
요게 바로 전호 나물이랍니당 ㅎㅎ
전호라고하니 사람 이름같기도 하공 ㅋ
전호나물 줄기 끝을 먼저 자릅니다
찬물에 깨끗이 씻은 후 먹기 좋게 썰어 놓습니다
진간장, 설탕. 식초, 고추가루, 꺠, 참기름을 넣고 살짝 버무려주세요
너무 많이 버무리면 숨이 죽어버리니 살살 버무리세요 ㅎㅎ
요로케 살짝 버무려 접시에 담으면 완성~~~
전호나물의 맛은 쌉싸름하면서 음...쑥갓맛이랑 비슷하기도 하고...
전호나물은 저처럼 생으로 무쳐먹기도 하고 삶아서 된장으로 무쳐 먹기도 하더라구요
일반나물 요리와 똑같이 요리해드시면 되요 ㅎㅎ
봄나물은 여러가지 영양소가 풍부해서 보약과도 같습니다
따스한 봄에는 왠지 몸도 나른해지고 기운도 없어지게 마련인데
요 상콤하고 영양가 많은 봄나물을 많이 먹으면 피곤도 덜하고 피부도 무진장 고와지지요 ㅎㅎ
봄나물 덕분에 봄의 향기에 푹 빠진것 같아요
봄나물 마니 마니 드시고 건강한 봄 맞이하시길 바래요^^
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