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돌나물 물김치
재료:오이1개 돌나물한줌 당근1/2개 방울토마토10개 쪽파조금 찹쌀가루3큰술 생수3컵
고추가루1큰술 다진마늘1큰술 매실청1큰술 천일염1큰술
봄동겉절이
재료:봄동1줌 오이1개 쪽파조금 고추가루3큰술 찹살풀5큰술 매실청2큰술
다진마늘1큰술 까나리액젓1큰술 통깨1큰술
모두다 제가 키운 홍삼먹은 유기농 채소들 이랍니다
홍삼을 다려서 남편 먹고 난다음 찌꺼기를 쌀뜨물 부어서
숙성시킨것들을 채소에 준답니다
돌나물이 많이 자라고 있어요~~~~
이렇게 소쿠리에 조금 땃어요~~~~~~
쪽파도 몇뿌리 뽑았어요~~~~~
오이2개를 사다가 한개는 물김치에
한개는 봄동 겉절이에 넣었어요
오이는 이렇게 얇게 썰어 놓았어요~~~~~~
봄동은 살짝 절였다가 씻어 건지고 오이는
얇팍하게 썰어서 쪽파조금과 찹살풀 모든 양념을 넣어서
살살 버무려 주었답니다
돌나물로 물김치 할려고 당근조금과 방울 토마토
10개 준비해서 물김치를 담았어요~~~~~
찹쌀풀2큰술을 생수3컵을 넣어 끓여 식혀 놓았어요
고추가루1큰술을 면보자기로 싸서
찹쌀풀 물에 살살 흔들어 주어 물김치 국물을 준비해 놓았어요
이렇게 고추물을 들인 국물을 준비해 천일염으로 간을 마추었어요
만들어 놓은 국물에 모든재료를 넣어주면 끝이랍니다
정말 쉽지요~~~~~
건더기가 모두 가라 앉았네요~~~
이렇게 두가지를 만들어서 봄맞이 밥상을 즐겼네요~~~~~
냉장고에 넣어서 국물이랑 시원하게 된다음
그릇에 물김치랑 겉절이를 덜어서 상에 올렸더니
남편이 맛나다고 하네요
물김치는 국물이 시원해지니까 더 맛난것 같아요~~~~~~
시원한 물김치로 국수 말아 먹어도 맛날것 같네요~~~~~
돌나물이 갱년기 여성들 골다공증 예방에도 좋고
생즙은 간도 보호한다하니까
요즘같은 제철에 많이들 드시고
모든횐님들 건강하시길 바랄께요
며칠전에 포스팅 해놓은것들 이제야 올린답니다
내일은 바람도 많이불고 비도 많이 온다네요
모든 지역마다 피해가 없으면 좋겠어요~~~~~
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