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시장에 나가보니 돌미나리가 넘 싱싱하더라구요.
살짝 데쳤더니 미나리향이 넘 좋더라구요.
초고추장을 이용해 새콤 달콤 미나리도 무치고
오징어와 야채를 곁들여 미나리로 이쁘게 묶어 초장 콕 찍어 먹어도 맛나잖아요.
이 봄이 가기전 미나리로 봄의 미각을 느껴 보았답니다.
미나리 초무침과 오징어 미나리말이 두가지를 큰 접시에 담아 보았어여~
울 남편 요거 보면 아마도 소주 한잔 생각 나겠지요.ㅎㅎ
미나리 데친것 한줌, 오징어 데친것 1마리, 파프리카
초고추장 만들기
고추장 4큰술, 매실청 2큰술, 설탕 2큰술, 식초 3큰술, 오렌지 주스 2큰술, 깨소금
미나리 초무침이랑 미나리 말이 때문에 넉넉히 만들었어요.
미나리, 오징어를 준비합니다.
고추장 소스에 미나리를 넣고 무쳐 주면 완성!!
오징어 미나리 말이에요.
오징어, 파프리카, 미나리 (굵은쪽)를 비슷한 크기로 썰어 미나리로 잘 말아 줍니다.
미나리 초무침과 오징어 미나리말이를 접시에 담아 줍니다.
오징어 미나리 말이는 초장에 콕 찍어 드시면 되고
미나리 초무침은 따뜻한 밥에 처억 걸쳐 드시면 넘 맛나요.
오늘 저녁밥상은 미나리로 해결 보았네여~
미나리의 효능
비타민, 칼슘, 칼륨, 미네랄 등을 풍부하게 함유하고 있고
변비예방, 다이어트에 효과, 혈액순환 개선, 면역력 강화, 신장 및 간 기능 개선,
냉증, 월경과다 등 여성질환에 효과, 숙취해소, 중금성 및 각종 독성 해독 효과
요리하는 누룽지네로 놀러 오세요.^^
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