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봄동은 생채로 무쳐 먹으면 참 맛잇지만
익혀서 먹어도 봄동 특유의 맛이 그대로 남아있답니다.
오늘은 한끼 식사로 너무 좋은 봄동 오징어 볶음우동을 만들었어요.
봄동은 듬북 넣고 쫄깃한 오징어와 매콤한 양념~
봄동,느타리버섯,우동사리1개,양파약간,오징어다리
양념- 고추장2큰술,간장1작은술,올리고당,다진마늘1큰술,참기름,고추마늘소스1큰술,통깨,후추약간
재료를 준비합니다.
오징어는 다리만 사용해서 쫄깃한 식감을 살렸어요
우동은 삶아 준비하고 ,봄동은 큰직하게 썰어 줍니다.
오징어도 먹기 좋게 썰어 주세요.
양념장을 만들어 줍니다
팬에 기름을 두르고 양파와 오징어를 볶아 줍니다.
오징어가 반정도 익으면
우동과 봄동,느타리,양념을 넣어 주세요
골고루 섞어 볶아내면 완성~
매콤하면서도 봄동줄기의 아삭함~
그리고 쫄깃한 오징어가 만나 한그릇 요리로 너무 좋아요.
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