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바지락 달래무침

글쓴이 최혜경

등록일 2013-03-28 16:07

조회수 286

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79.jpg


 

작은 마늘이라 불리우는 달래를

새콤달콤하게 무쳐 줍니다 ~~

여기에 바지락을 넣어 주면

씹는 질감도 살릴수 있고

먹는 재미가 솔솔하지요 ~~

근사하게 김가루를 뿌려주면

더 맛있고 근사해보이기까지 하네요


 

9.jpg


재료

바지락, 달래



 

5.jpg


 

진간장1큰술, 식초2큰술, 설탕2큰술, 고춧가루1큰술, 고추장1큰술, 참기름1큰술, 생강즙1큰술

전..다진마늘이랑 파를 생략했네요..

기호에 따라서


 

6.jpg


 

바지락은 삶아내어 살만 골라 준비해 주었답니다


 

7.jpg


 


 

달래는 깨끗이 씻어

먹기 좋은 크기로 썰어 준후

바지락을 넣고 양념장과 함께

가볍게 버무려 주었네요

8.jpg


 


 

산뜻한 봄을 느끼게해 주는 달래무침..

알싸한 맛과

새콤달콤한 맛이 어우러져

건강한 소리가 마구 들리는것 같네요







 

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