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달래두부구이

글쓴이 최혜경

등록일 2013-03-22 11:43

조회수 285

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알싸한 맛의 작은 마늘이라고 불리우는 달래 ~~

입맛없을 때 먹으면 넘 좋은 달래이지요..

두부를 노릇하게 구워

양념에 무친 달래를 같이 곁들여 먹으면

담백하면서 부드러운 맛으로

봄철 영양보충에 딱이랍니다



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달래, 두부

 
 

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두부는 물기를 제거해준후

기름두른팬에 노릇하게 구워주었답니다

입맛에 따라 살짝 소금간 추가해 주셔도 되지요

 
 
 
 

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달래 앞머리는 마늘 찍는것처럼 찍어 주었답니다




 

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먹기 좋은 크기로 자른 달래는

고춧가루 1T  , 간장 1T, 식초1T,올리고당1T,매실, 참기름, 통깨를 넣어 고루 섞어 주었답니다

마늘은 당연 패스하는것이 좋지요

 
 
 
 

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접시위에 두부를 살포시 올린후

무친 달래를 올려 주면 더 근사한 달래두부구이가 된답니다

한입에 먹기좋고

부드러운 두부와 알싸한 달래의 만남이 은근 잘 어울리는 반찬이지요

 
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