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저희집 밑반찬으로 자주 해먹는 멸치견과류 볶음인데요
남녀노소 누구나 부담없이 드실 수 있고
영양가도 좋은 반찬이라 강추합니다~^ㅁ^
준비재료 : 잔멸치, 호두, 아몬드 , 채썬 마늘, 간장, 올리고당(물엿), 통깨
1. 잔멸치를 체에 쳐서 멸치가루를 털어낸뒤 기름 두른 팬에 멸치와 먼저 볶아 멸치의 비린내를 제거한다.
2. 멸치가 바삭하게 볶아지면 호두와 아몬드, 채썬 마늘을 넣고 살짝볶다가
간장을 살짝 뿌려주고 한번더 볶아준 후
3. 불을 끄고 올리고당이나 물엿을 넣고 섞어준후 통깨를 뿌려준다.
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