나만의 요리 노하우 함께 나눠 보세요.
글쓴이 조해현
등록일 2012-12-13 13:50
조회수 217
먼저 배추는 직접 키워서 김치를 담습니다.
배추는 화학비료는 절대 사용하지 않습니다.
퇴비로만 키우고요. 절일때는 3년이상 묵은 소금만 씁니다.
양념은 호박과 찹쌀을 삶아서 죽을 만들고, 시골에서 직접 기른 고춧가루와 젓갈은 3가지이상
섞어서 양념을 합니다.
이렇게 해서 김치를 담으면 김치가 빨리 시지도 않고 오랫동안 아삭거립니다.
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