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닭계장은 성장기 아이들에게 좋은음식이며 고운피부.콜라겐 성분이
많아 여성들의 노화방지에 탁월한 효과가 있습니다..
1.닭을 깨끗히 손질해서 냄비에 넣고 닭이 푹 잠기도록 물을 부어넣고
닭을 한시간 정도 푹 삶으세요..
2. 국물을 그대로 놔두고 닭은 따로 건져서 살짝 식으면 손으로 먹기 좋게
찢어세요..
3. 그다음에 다시 찢어 놓은 닭을 냄비에 넣고
배추 시래기 (된장1큰술. 간장2큰술.고춧가루 1큰술.)을 양념해서
버무려 놓은것과 토란줄기를 넣어서 20분정도 끓어주세요..
4.그다음에 준비해둔 콩나물1줌 을 넣고..
5.대파2줌도 넣고..
6. 고추가루 3큰술과 .마늘 2큰술도 넣고
7.국간장 2큰술도 넣고
8.소금 2큰술 넣어주세요...후추가루 1/2 큰술도 넣어주시구요
9.완성작...
밥한그릇 뜨끈하게 말아 한그릇 뚝딱 먹어주면 요즘처럼 추운 겨울 날씨쯤이야
가뿐히 이겨낼수 있겠지요..
뜨끈하구 얼큰한 닭계장으로 추운 겨울 이겨내세요..
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