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오늘은 비가 내려 주어서 뜨거운 날이
살짝 식혀진 느낌이에요.
오늘만 같으면 견딜만 하겠죠.^^
땀 많이 나는 여름에는 음식으로 영양보충이 필요한 때인데요.
여름 복날음식으로 가장 많이 찾게되는
닭요리
삼계탕도 좋구요.~
집에서 직접 복날음식 만들어먹기에는
백숙이 좋은 것 같아요.
만들기도 삼계탕보다 쉬운 편이구요.
닭백숙만들기/전복이 듬뿍 들어 간 전복닭백숙만들기
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삼계탕과 재료는 똑같습니다.
재료
삼계/백숙용닭 -2마리
전복 -4미
찹쌀(미리 불려서 준비)
인삼, 마늘,황기,대추
닭에 기름기 많은 부분은 제거 해 주세요.
꼬마로봇은 기름 많은 부분 대부분 제거 해서 사용합니다.
불린찹쌀과 속재료 넣어 주세요.
전복은 마지막에 한소큼 끓일때 넣어 줍니다.
압력솥에서 30분 푹 끓이기
폭! 잘 고아졌네요.
백숙 건져내고 바닥에 남은 찹쌀과 재료들
한소큼 더 끓여주세요.
누룽지가 살짝 생길정도로 끓여주면
구수한 누룽지찹쌀죽이됩니다.
전복홀릭하는 꼬마로봇네 가족들
전복이 함께해서 그런 지, 더 건강해지는 보양식 느낌이 들죠.
닭은 역시, 닭다리 들고 뜯어주어야
바닥에 누른부분 버리지 마세요.
누룽지찹쌀죽으로 고소하고 맛이 좋습니다.
땀 많이 나는 여름 날
폐/비위에 좋은 황기 넣고
푹 삻은 전복닭백숙으로 여름 이겨 내 보세요.
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