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제절 맞은 단감과 홍시...연시....
우리 입을 즐겁게 하는 제철과일입니다.
홍시는 아주 달콤하고 부드러워 아이들에게도 좋고 남녀노소 누구나 좋아하지요^^
그냥 즐겨도 좋지만 디져트겸 후식으로 딱 좋은 홍시주스를 만들었어요~
달콤하고 시원한 홍시주스라면 디저트뿐 아니라 음료로도 아주 손색이 없답니다.
제철에 나온 홍시를 냉동실에 얼려 사계절 내내 맛 볼 수 있어 좋습니다.
<재료>
홍시 3개, 생수 2컵 정도 (농도에 따라, 취향에 따라 조절가능),대추1톨,올리고당(꿀)
감 손질 방법을 소개합니다.
평소에 이렇게 드시면 좋습니다.
감은 먼저 꼭지를 떼어냅니다.
홍시는 부드러워 금방 꼭지를 뗄수 있습니다.
감은 대각선이나 십자로 칼집을 내어 얇은 겉껍질을 벗겨냅니다.
그리고 칼집 낸 모양대로 썰어 씨와 가운데 하얀 심을 제거해 줍니다.
대추는 돌려 깍아 씨를 제거한 뒤 돌돌 말아 얇게 썰어 준비합니다.
믹서에 홍시와 생수 올리고당을 넣고 곱게 갈아 줍니다.
컵에 담고 대추를 올려주면 끝~^^
생각보다 어렵지 않고 부드럽게 홍시를 즐길 수 있습니다.
껍질 제거가 부담스러운 분들에게는 홍시를 즐기는 색다른 방법입니다.
손님접대후 후식으로 준비하셔도 아주 좋을 듯해요^^*
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