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치킨을 좋아하는 우리 아이 덕분에 이주일에 한번씩은
토막낸 생닭을 튀김가루를 입혀서 튀겨서 먹곤 하죠..
튀긴 치킨을 먹을 때마다 뼈가 있어서 못 먹겠어요.. 살을 발라내줘 하는
우리 덕분에 저는 살을 발라낸다고 밥을 제대로 먹지 못해서
뼈없이 튀기면 어떨까 하고 생각을 해서 만든 치킨 롤 (Chicken Roll) 이랍니다.
아이들 간식이나 신랑 술안주로 그만인 치킨 롤 (Chicken Roll)을 어떻게 만드는지 궁금하지 않으시나요?
치킨 롤 (Chicken Roll)
치킨롤에 들어가는 재료
주재료 : 생닭 작은 것, 튀김가루
부재료 : 굴소스 1/2큰술, 간장 1큰술, 물엿 2큰술, 물 8큰술, 설탕 1큰술, 식용유 조금 많이
1. 삼계탕을 할 때 제일 작은 사이즈의 생닭을 준비하세요...
생닭을 깨끗하게 씻어 주세요.
2. 가슴분분을 칼집을 낸 다음에 작은 뼈가 보이는 요걸 제거해 주세요.
3.손으로 살짝만 당겨도 뼈가 쉽게 제거가 된답니다.
4. 닭의 뼈에서 살을 잘라주세요..
5. 뼈에서 제거된 살이랍니다.
6. 살을 김밥처럼 동그랗게 말아주신 다음에 랩을 씌워서 묶어주세요.
7. 랩이 풀리지 않도록 묶어주세요.
8. 랩을 싼 닭을 찜통에 넣어서 쪄 주세요.
9. 찜통에서 찐 닭~~~ 랩근처에 달에서 나온 물기와 기름이네요..
10. 랩 끝부분에 가위를 잘라서 물에 한번 씻어 주세요.
11. 동그랗게 말린 닭을 김밥처럼 칼로 썰어주세요.
12. 생닭을 동그랗게 말아서 랩에 싸서 찜통에 삶아주니 생닭의 모양이 김밥처럼 되네요.
13. 닭을 튀김가루에 씌워 주세요.
14. 후라이팬에 식용유를 조금 많이 붓고 튀김가루를 씌운 닭을 노릇하게 튀겨 주세요.
15. 치킨을 하면 뼈에서 살만 발라주는데 너무 힘들었는데 치킨롤은
뼈를 제거해서 만든 치킨이라서 아이가 먹기만 하면 되죠.
16. 치킨 롤을 노릇하게 튀겨주면 바싹한 맛을 느낄 수 있답니다.
17. 치킨롤을 맛있게 만들어 줄 소스랍니다..
그릇에 굴소스 1/2큰술, 간장 1큰술, 물엿 2큰술, 물 8큰술, 설탕 1큰술을 넣어서 섞어 주세요.
18. 팬에 소스를 넣고 끈적거릴 정도로 끓여 주세요.
19. 치킨 롤에 소소를 뿌려 주세요.
20. 치킨 롤 그냥 먹어도 맛있지만 소스를 곁들여서 먹으니 더 맛있는 것 같아요.
Tip. 닭의 뼈에서 살을 칼로 잘라내는 것이 시간이 많이 걸리니 인내력이 필요하네요.
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