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간만에 휴가를 맞았으나 태풍온다는 소식에 피서도 못가고.. ㅠ
그냥 가까운 공원에라도 나가보기로 했어요..
맛난거 해가지고..
아이들도 좋아라고 우리 랑이도 좋아하는
닭날개 & 닭봉 간장조림으로 선택 했지욤~ ㅋ
준비밀 : 닭날개 1box(마트에서 파는 도시락크기), 닭봉 1box, 우유 2컵정도
소스 : 간장, 후추, 마늘, 흙설탕, 요리당, 매실청, 와인약간(또는 약간의 소주), 굴소스, 돈가스소스
닭날개, 닭봉은 물에 한번 씻어서 이렇게 건져서 준비합니다
우유를 준비해주구요
요렇게 우유에 재워줍니다 (그래야 닭 특유의 잡냄새가 없어진다고 해요 ㅋ)
위 간장소스 준비물을 모두 넣고 간장소스를 준비해줍니다
우유에 담가두었던 닭을 건져서 소금, 후추간을 해서 잠시 재워둡니다
이때 중간중간 칼집을 넣어서 간이 속까지 골고루 배이도록 해줍니다
(그래야 나중에 익을 때도 속까지 잘 익어요 ^^)
자 이제 슬슬.. 첫단계 살짝 한번 튀겨줍니다
앞뒤 뒤집어가면서 노릇하게 살짝한번 익혀서 건져줍니다
기름에 튀겨지기 시작하네요 ㅋ 노릇노릇.. ㅋㅋ
페이퍼타월에 한번 건져서 기름기를 살짝 빼주구요
모두 건져서 다시 팬에 넣고
간장소스를 모두 넣고 쪼글쪼글 쪼려줍니다 색깔이 까맣도록 ㅋㅋ
음.. 냄새~~ ㅋ
막 쫄기시작하네요
색깔이 까무잡잡 이쁘게 변해가고 있어요.. ㅋ
자~ 완성.. ㅋ 야외가지고 갈거라서
밑에 상추 두장정도 깔고 가지런히 놓고 깨소금 살짝~ 뿌려주었어요..
윤기가 좔좔~ 흐르는것이.. 먹음직 스럽네요.. 음하하하..
야외가서 먹기전에 한컷하려고 했는데
먹기 바빠서 깜빡..ㅡㅡㅋ
금방 개눈감추듯.. 사라져버렸네요.. ㅎㅎ
암튼 보기는 어떤지 몰라도 울엄마도 아이들도 우리 랑이도 맛있다고 먹는내내... 난리네요.. ㅎㅎ
흐뭇~~~~~~~~~~~~~~ ㅋㅋ
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