[미즈] 매력만점 일식 덮밥 가츠돈~!

매력만점 일식 덮밥 가츠돈~!
글쓴이 음식구조대 등록일 2011-04-18 17:00 조회수 2,056 글자확대 글자축소

매력만점 일식 덮밥 가츠돈~!

등록일 2011-04-18 17:00

만드는 과정을 보면 더욱 군침 도는 대표적 요리가 바로 가츠돈이 아닐까 싶어요~

돈가츠 튀겨지는 소리, 계란 푸는 모습, 밥 위에 얹는 모습들까지….!!!!

보고 있는 것만으로도 포식한 느낌이 들게 해 주죠^^

가츠돈은 일본의 돈부리(덮밥) 요리 중,, 우리나라에서도 굉장히 대중적으로 알려진 요리죠?

처음엔 사 먹기만 했지, 직접 만들어 먹을 엄두도 못 냈는데 이젠 간편하게 집에서도 자주 만들어 먹게 되었네요^^

(요즘 한솔요리학원 일본우동, 튀김, 덮밥 전문과정 수강도 들으려구요~)

가츠돈을 만들려면 우선, 돈가츠를 튀겨내야 하는데요,

그냥 마트 가셔서 돈가츠용 돼지고기 반근만 달라고 하시면 된답니다^^

돈가츠 소스가 되어 줄 간장양념에는 가츠오부시 국물을 유리잔 크기로
2/3컵 정도,,, 큰 국자로 한 국자 정도 넉넉하게 넣어주시고,간장은 1/3컵, 미림 1/2컵을 준비하면 되구요.

그렇게 만들어낸 돈가츠 츠유에 양파를 넣고 익혀준

다음에,미리 튀겨낸 돈가츠를 적당한 크기로 먹기 좋게 썰어서 넣어 주고,

이제 결정타인 계란을 풀어 넣어 줄 텐데요,젓가락으로 흰자와 노른자 비율이

보기 좋을 정도로만 적당히 풀어 주는 게 중요해요!

끼얹듯이 잘~ 골고루 위에 뿌려주면 완성이죠.

그리고, 여기에 적당히 초록 잎이 될 만한 채소를
집에 있는 걸로 넣어 모양을 내주면 더 좋겠죠? ^^

가츠돈 외에도 장어덮밥이나 소고기 덮밥 같은 것도
스테미너 올려주는 메뉴라서 넘 좋더라구요.

요즘처럼 입맛 없어지기 쉬운 봄철에 여러분도 일식덮밥 요리,꼭 한 번 시도해 보세요~^^

조금 연습한 걸로도 주변 평이 좋아서 본격적으로 일식 요리점 창업을 해 보려고 한솔요리학원 수강도
계획하고 있는 건데요, 국비 지원도 받을 수 있다니,넘넘 기대되네요!

4월 20일부터 수업 시작되니까, 앞으로 맛난 요리 많이 만들어서 여러분께도 소개할게요~^^

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