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손두부, 배추김치, 고추장, 간장, 올리고당, 후춧가루, 가래떡, 대파
가래떡은 미리 찬물에 담구어 준비합니다
대파는 손질하여 깨끗이 씻어서 어슷썰어 줍니다
손두부는 칼등으로 으깨어 준비합니다
볶음팬에 송송 썬 김치를 적당히 넣고 고추장을 넣은후 물을 자작하게 부어서 먼저 끓여 줍니다
여기에 불린 가래떡을 넣고 같이 조려 줍니다
끓으면 으깬 두부를 넣고 간장, 올리고당, 후춧가루 넣은후 같이 조려 줍니다
마지막에 대파를 넣고 한소끔 더 조려서 접시에 담아 냅니다
설날에 가래떡 많이들 준비하시고, 떡국 끓여 드시잖아요
물론 만두도 만들고, 차례상 음식에 들어가는 두부도 사시고... 그런 재료들 다 모아서 만들수 있는 요리이지요
아이들도 좋아하고, 어른들도 김치가 들어가서 칼칼하니 아주 좋아하세요
기름진 음식 먹고 나면 매콤한것이 생각나는데 그때에 만들어 먹기에 딱 좋은 음식이랍니다
만두도 구워서 같이 곁들이면 더욱 좋지요!!!
간식으로도 좋고, 출출할때도 좋고, 한끼식사로도 손색없답니다
국물이랑 같이 먹으면 더욱 맛있고, 두부가 들어가서 그리 짜지도 않고, 숟가락으로 떠서 먹으면 정말 맛있어요^^
이 떡볶이는 정말 오래전부터 우리집에선 설날후에 늘 먹었던 그런 음식이랍니다!!
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