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팽이버섯, 당근, 달걀, 부침가루, 소금, 식용유
팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 적당한 길이로 썰어 줍니다
당근도 채썰어 줍니다
볼에 팽이버섯과 당근을 담고 부침가루를 적당히 넣고 달걀을 깨뜨려 줍니다
소금을 살짝 넣어서 고루 섞어 줍니다
후라이팬에 기름을 두르고 숟가락으로 떠서 올려 줍니다
앞뒤로 노릇하게 부쳐 줍니다
이 버섯전은 정말 졸깃하면서 고소하고, 부드러워서 참 맛있어요
그냥 먹어도 좋고, 어른들은 양념장에, 아이들은 케찹에 찍어 먹어도 정말 맛있어요
이렇게 반찬이 아니어도 간식으로도 손색없답니다
저렴한 팽이버섯으로 푸짐하게 전 부쳐 보세요!!!
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