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냉면.집에서.요즘은 많이드시죠..
저도..날이너무더우니깐.자꾸만.시원하게 집에서 자주해먹게되는데
사실.면요리가 1인분에 맞게 개별포장되었지만..
반개만.끓여먹고싶을때.면이조금남죠..
그럼...보관하기도 그렇고..버리기도.그렇고.
이럴땐.간단하게``안주로.변신해볼께요~~
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남은냉면,새우,후추,소금,머스타드소스, |
먼저 냉면사리를 반개만 준비해주세용~~
뜨거운물에 살짝 삶아주세용...
살짝요..왜냐면.너무오래삶으면 .퍼지거든요
그리고 물기를 쭈욱.빼줘야한답니다..
물기를 빼는동안에는.새우손질할께요..
새우를씻고나서..뒷부분에.뾰족튀어나와있는..
물주머니를 꼬옥.제거해주세용
요거제거안하시면..튀김할때.기름이.마구....튀어버려서..
황당하실꺼예요~~
손으로..비틀면....
쉽게.떨어진답니다
그리고..껍질을..벗긴다음에..
똥주머니가...새우등쪽에있죠..
이수씨개로..쭈욱..넣어서..뽑아주세용..
그럼.길게~~빠진답니다..
요걸..안빼주시면.새우가.쓴맛이나거든요.
깨긋하게 손질된새우는..
후추,소금넣어서.조물딱..간을해주세용
그리고는..이렇게...물기뺀.냉면을 돌돌돌.말아주세요~~
추울까봐..몸부분에.
마구마구.돌려주었어요~~
그리고.기름에.퐁당~~튀겨주세용~
새우가.분홍빛을뛰면서...익어버렸답니다~~
돌돌말린면은..살짝이.튀겨졌죠..
돌돌돌.잘말려버린.냉면~~~
머스타드소스.내어서.살짝이.찍어먹어도.좋겠쬬~
그냥튀김옷을.입혀서.바삭하게해도.맛나지만..
새우의.담백함과...냉면의촉촉함으로 색다르게.표현되네요..
손님상으로.내놓기에도...나쁘진않죠~~ㅋㅋㅋㅋ
새우가.아마..이더운여름...옷을입어서....땀띠날고 같아요..
그전에....우리가.먹자구요.ㅋㅋ
캬~~시원한 맥주생각나는데요
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