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<단호박샐러드>
녹황색채소과에 속하는 단호박은 폐암발병억제 및 섬유소가 많아 다이어트에도 좋고, 각종 미네랄과 비타민이 풍부하고, 붓기를 제거해주는 기능이 있다고 하네요~
요런 이론적인 설명은 거두절미하고!! 입맛없는 여름철~! 단호박샐러드만큼 달콤한 간식은 없는거 같아요~ 저도 아이들도 너무나도 좋아하는 단호박 샐러드를 소개합니다.^^
저의 요리 원칙은
첫째, 재료가 간단해야 한다.
둘째, 스피디하게 만들어져야 한다.
셋째, 누구나 쉽게 만들수 있어야 한다. 입니다. ㅋㅋ
그럼 만들어볼까요?
* 재료: 단호박, 우유, 마요네즈, 꿀
*레시피
1. 단호박을 4등분한다.
2. 단호박을 전자렌지에 15분간 데운다.
3. 씨를 빼고, 볼에 담고, 으깬다. (입자가 예쁘게 보이길 원하신다면, 깍둑썰기 해주시면 되요)
4. 농도를 보아가며 우유를 넣는다.
5. 마요네즈를 살짝 첨가한다. (전 마요네즈가 싫어서 아주 조금만 넣었어요. 안넣어도 상관없을듯)
6. 기호에 따라 꿀을 첨가해도 좋다!!
*조리과정
단호박 전자렌지에 데운모습.
익힌 단호박 씨뺀것. 노란속살이 너무 이쁘죠?
볼에 담고 으깬거예요~~ 익어서 잘 으깨져요~ 
우유를 넣었습니다!! 부드러움이 느껴져요~ 
단호박을 좀더 넣어볼께요~~ 풍덩!!
아직 식지 않은 단호박덕에 김이 모락모락~~ 
우유도 더넣고!! 전 우유가 좋아요~~거의 완성!! 
마요네즈 살짝!! 안넣어도 될꺼 같아요!! 
그릇에 예쁘게 담아~ 수시로 먹어주어요~^^*
마지막으로, 전 1/4등분 남겨두어, 꿀을 얹었어요!!
걍~~ 요렇게 먹어도 음~~!! 맛나요^^*
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