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잔치국수하면 소면으로 하는데 집에 칼국수 면이 있어서 면만 달리해서
잔치국수를 만들었답니다. 그래도 맛은 아주 좋았어요.
멸치육수(멸치,다시마,표고버섯,북어대가리),김치(참기름,깨소금),오이,
계란지단,칼국수면(or소면)
멸치육수는 재료를 넣고 진하게 우려 냅니다.
집에 소면이 있으면 그걸로 하세요.
저는 칼국수면을 발리 처리해야 해서 ...
계란은 지단을 부치고 오이는 채썰고
김치는 참기름과 깨소금으로 버무려 줍니다.
그릇에 면을 담고 육수를 붓고
만든 고명을 올리고 양념장을 넣고 먹으면 됩니다.
역시 면요리 중에 가장 우리집에서도 인기가 좋은 잔치국수~
입맛없을때 잔치국수 한그릇이면 아주 훌륭한 한끼 식사가 되지요.
응원야식으로도 그만이지요
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카덴짜
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