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재료 준비
;소고기[국거리/양지],떡국떡,두부,육수
;고명[황.백지단,파,표고버섯,김,두부]
;국간장,소금
@@ 떡 국 @@
소고기 국거리[양지]로 준비해서 전기 압력밥솥에 물 조금 넣고 삶았어요.
삶은후 대접에 담아 냉장고나 부엌에 반나절 두면 이렇게 기름이 뜨게 되요.
그럼 체로 둥둥 뜬 기름 살~걷어내 주세요.
그리고는 냄비에 붓고,두부 도 함께 넣고 국간장 조금 넣고 한소큼 부르르 끓여 주세요.
고기랑 두부에 간이 베게 말이죠~
이렇게 만들어 놓고 미역국이나,만두국을 끓여도 되고 저처럼 떡국을
끓일때 이용하시면 편하게 만들어 먹을수 있답니다.
고명으로 황.백지단,파,김을 준비해 보았어요.
냉동실에 있던 떡 물에 잠시 담궈 두시면 금새 끓일수 있지요.
고기랑 두부로 만든 끼미를 넣고 육수로 나머지 국물을 더 보충하여 끓인후
물에 잠시 불려둔 떡을 넣고 바르르~~
떡이 떠 오르면 다 익은 떡국을 만날수 잇겠지요?
그릇에 아담하게 담아 준비한 고명을 가지런히 올리면 완~성!!
국물이 진한게 넘 맛나 보이시지요?
육수안에 있던 표고버섯이랑 두부도 한번 썰어 담아 보았네요.
나름 근사한 떡국이 되었다 싶네요.
밥힘도 중요하지만
뜨끈하게 한그릇 하는것도 좋을것 같아
냉동실안에 있던 떡으로 떡국 한번 만들어 보았어요.
춘곤증을 이기는 방법으로 여러가지가 있겠지만
든든하게 속을 채우는것도 중요하지 않겠어요.
든든한 음식 드시고
나른해져 오는 몸에 힘을 실어 주세요.
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