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낙지초무침..
재료요 낙지 1마리(대), 오이 1/2개, 채썬당근 약간
데친브로콜리 약간
초무침양념요 사과식초 1.5큰술, 레몬즙 0.5큰술, 설탕 1큰술, 참기름 2작은술, 소금 0.2작은술(마무리간)
1. 낙지는 밀가루 뿌려 바락바락 또는 굵은 소금뿌려 주물주물..
미끌거림을 제거한 후 깨끗하게 씻어 넉넉한 물에 데쳐(머리부분 부터.. 잠시 색이 변하면 꺼내요) 찬물에 가볍게 헹군 후..물기 없애고 먹기 좋은 크기로 잘라 준비..
2. 당근,오이 채썰어주시공~ 브로콜리는 데쳐서 준비해주세요~
볼에 분량의 초무침 양념들을 다 넣고 설탕과 소금이 녹을 정도로만 저어주고,,
먼저 낙지를 넣어 고루 섞어 낙지에 간이 배어들게 한 후~
준비된 채소를 넣어 가볍게 버무려내면 됩니다용^^
새콤달콤 초무침으로 상큼한 저녁반찬내놓아요~
참 미나리나 샐러리채로 해도 좋아요~
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공룡킹
낙지 씹는맛이 좋을것 같네요.
채소들이랑 곁들여 상큼한 맛이 있겠어요.
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