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주방구석구석 자투리 요리재료들 많이 갖고 계시죠!!!
다 압니다~~~ㅎㅎ
뭐눈엔 뭐만 보인다고...
제가 평상시에 자투리재료들을 쪼매 쟁여놓고 살다보니
남들도 다 그런줄 안다눈~~~ㅋㅋ
우쨋거나
오늘 소개할 요리는 자투리재료를 이용해
제블방의 닉넴처럼
얼렁뚱땅 만들어 근사하게 한끼 해결할 수 있는
중화풍의 간단 두부스테이크입니다~~~
재 료
두부반모, 양파1/2개, 크래미3개, 불린표고버섯한줌, 당근 조금, 실파조금, 다진마늘조금
올리브오일, 참기름, 굴소스1큰술, 물전분2큰술, 물1컵
채소는 굵게 채썰었구여~~~
두부는 두껍게 썰어서 소금 조금 뿌린후,,,
기름 둘러 달궈진팬에 넣고
앞뒤로 지져주세요.
흑임자를 넣은 손두부라 거뭇거뭇합니다.
절대로 태운거 아님~~~ㅋ
두부가 지져지는 동안 기름 둘러달궈진 다른팬에
다진마늘을 넣어 향을 내준후
채소와 크래미를 넣어 볶다가
굴소스로 간하고...
물을 넣고 끓어오르면
물녹말을 넣어 농도를 맞추고
불을 끈후
참기름을 넣어 골고루 저어준것을
지져낸 두부에 올려주면 끝입니다.
이정도면 간단한 두부스테이크 맞죠?!?ㅎ
굴소스와 물녹물을 넣어 걸쭉하게
중화풍으로 만들었더니...
도톰한 두부가
채소 듬뿍 들어간 소스와 어울려
간간하면서도 고소하고 부드러운것이...
쫌 특별한 두부요리를 드시고 싶으시다면
강추합니다~~~
비록 자투리 재료를 이용했지만
나름 뽀대도 나는것이
손님상에 내놓아도 근사할것 같고 말이져~~~ㅎ
특히,,,
스테이크요리가 쫌 어렵다하시는 분들,,,
오늘부터 요 두부스테이크 어떠세요???
어차피,,,
고기나 두부나 단백질로 이뤄진건 마찬가지고...
콩을 이용해 만든 두부는 우리몸에도 좋다고 하니
고기스테이크는 가끔~~~
두부스테이크는 자주 먹어준다면
맛과 건강면에서 1석2조인것같아...
슬며시 소심하게 강요해봅니다~~~ㅎㅎ
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