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봄나물과 또띠아로 만든 색다른 피자...
부담없고 맛이 좋아 남녀노소 누구나 좋아할 듯하다.
정말 봄을 부르는 두릅피자가 특별하게 느껴진다.
<재료>
또띠아 12inch1장, 유기농토마토소스2 큰 술, 양파 1/4개, 가지 1/4개,
파프리카1/2개, 베이컨2장, 모자렐라 치즈 100g, 땅두릅4개
<조리과정>
양파, 가지,호박, 파프리카, 베이컨을 약간 도톰하게 채썰어 준비한다.
땅두릅은 줄기부분을 제거하고 잎 쪽으로 준비한다.
제일 먼저 팬에 올리브 오일을 두루고 센불에 베이컨을 볶고
그다음 파프리카를,
호박과 양파 가지를 넣고 볶아준다.
손질된 두릅은 끓는 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.
또피아에 스파게티 소르를 충분이 발라주고
모짜렐라 치즈를 약간 뿌려준다.
볶아준 채소를 그 위에 충분히 올려 토핑한다.
데친 두릅도 보기 좋게 토핑하고 모짜렐자 치즈를
다시한번 골고루 뿌려준다.
200℃ 오븐에 치즈가 녹을 때까지 굽는다.
너무 오래 구우면 채소들의 아삭한 맛을 느낄 수 없으니 주의하길...
매콤한 맛을 원한다면 핫소를 뿌려 드세요!
두릅을 이용한 특별하고 색다른 요리를 만들어 보세요~
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