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오늘은 누구나 손쉽게 만들수 있는
(절대 실패란 없다!!!!!!!!)
부들부들 푸링푸링한 커피 젤리를 만들어 보려고 합니다!
1. 커피 젤리 만들기
< 준비물 : 물 300g, 설탕 50g, 판젤라틴 3장, 커피 액기스 10g >
저의 경우에는 집에 커피 액기스가 없어서 대체용으로
맥심 커피를 이용할 예정이랍니다.
모든 재료는 미리미리 준비해 주시구요^^
1. 판젤라틴을 먼저 찬물에 5분간 불려주세요.
※커피 액기스가 있으신 분들은 1-1 부분이 필요없어요^^
커피 액기스가 없으신 분들은 솔루블 커피와 물을 섞어 주시면 되는데요
이때 비율이 ' 커피 : 물 = 4: 1 '이 랍니다.^^
1-1. 액기스 대체용이기에 진하게 타기 위해 물은 조금만 넣어주세요.
저는 ' 맥심 커피 2ts : 물 1/2ts ' 을 넣었답니다~
2. 냄비에 준비해두신 물이랑 설탕을 담고 중간불에 올려 저으면서 설탕을 녹여주세요.
3. 어느정도 따뜻해지면 불려 둔 젤라틴을 물기를 짠 다음 넣어주세요.
젤라틴을 섞은 뒤 녹으면 불에서 내려주세요^^
4. 커피 액기스를 넣고 섞은 뒤 실온에 10분간 두어 식힙니다.
5. 컵에 적당량을 담은 뒤 냉장실에 5시간정도 굳힙니다.
짜잔~~
여기까지만 하면 커피 젤리 완성입니다*^^*
이제 여기서부턴
2. 커피 밀크젤리
앞에 했었던 커피 젤리 위에 얹어줄 밀크 젤리를 만들거랍니당~♬
< 준비물 : 우유 100g, 설탕 15g, 판젤라틴 1장, 커피 액기스 1/2ts >
※ 앞에서와 마찬가지로 판젤라틴은 미리 5분간 찬물에 불려주세요.
1. 이번에 넣을 커피 액기스의 양이 적으니 솔루블 커피의 양도 조금만 덜어주세요
커피 1/2ts : 물 1/8ts이 적당하답니다^^
2. 냄비에 우유, 설탕을 넣고 중불에 올려 저으면서 녹여주세요.
3. 어느정도 따뜻해 지면 불려뒀던 젤라틴을 꾹 짜서
넣고 섞어 주신뒤 불에서 내려주세요.
4. 커피 액기스를 넣고 실온에서 10분간 식혀주세요.
5. 앞에서 완성했었던 커피 젤리 위에 부어주세요.
그리고 다시 냉장고에 5시간 이상 굳힙니당!
6. 짜잔! 완성~!!커피 밀크젤리♥
완성된 젤리 위에 생크림과 커피 콩을 같이 올려주시면
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