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애호박 된장무침
간단 밑반찬 애호박 된장무침 입니다..
짭조름 해서 든든한 밥반찬이 되어 주는 데,
내 솜씨 라기 보다는 무조건 .... 된장이 맛있어야 하는 반찬인거 같아요..
호박이랑 된장만 있으면 간편하게 ok... 되니까...
편하고 가격도 착하고...ㅎㅎ
물론, 어른들만 좋아하하고 아이들은 별로인 밑반찬 이지만,
맨날 지들이 좋아하는 햄만 볶고 살수는 없으므로 ㅎㅎ
재 료 는
애호박1개
다진파 1 숟가락
된장 1숟가락
간장 0.8숟가락
다진마늘 1 숟가락
설탕 0.5숟가락
물 2숟가락
깨소금약간
들기름 혹은 참기름... 혹은 올리브유..약간
애호박 먹기 좋은 크기로 썰어 주시구요.
대파도 잘게 썰어 주세요.
양념장은 된장이랑 간장 마늘 다진파 넣고 만들었는 데
얼만큼 넣었는 지는 위에 따로 표기해 두었어요..
들기름이 있으면 달군 팬에 약간 두르고 호박을 볶았다면
더 좋은 데.. 들기름 똑~~~ 떨어져서 전 올리브유 약간 두르고
호박 볶다가 물 2숟가락 정도 넣고 호박이 반쯤 익을 때 까지 볶았습니다.
그리고, 양념장 넣고 볶아내면 되겠죠..
호박 너무 물러지면 맛 없으니 양념장 넣고
볶는 시간 양념 넣고 1-2분 정도면 충분합니다..
마지막에 깨소금 솔솔~~
쉽고 간단하면서도 짭조름 한 것이 괜찮아요..
보통 호박나물 할때 새우젓 넣고 많이 하시잖아요..
그것도 괜찮은 데.. 가끔 다른 된장 넣고 하는 것도
색다르고 맛있답니다..^^
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