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오늘은 동짓날이죠?
밤이 젤루 길다는...
팥죽을 쒀볼까 하는데 팥은 있는데 찹쌀이 떨어지구 없더라구요?
냉동실에 다시마 쑥가루 강황이 섞인 쌀가루가 조금씩 있는지라
강황이 든 찹쌀가루로 할려구 하니
너무 양이 적은것 같아
다시마 가루가 든 쌀가루를 이용해서 팥죽을 쒀 보기로 했어요
압력솥에 팥을 삶았어요
뚜껑을 열고 팥이 끓기 시작하면 물을 버리고
푹 삶아 줍니다
떫은맛을 내지않기 위함이라 하네요
커터기에다 넣구..
갈아 줍니다
더 곱게 갈아두 되구요?
다시마 가루가 든 찹쌀가루
익반죽했어요
이렇게 옹심이를 만들었어요
팥 물이 끓기시작하면
만들어 놓은 옹심이를 넣어 줍니다
다시마를 넣어서 그런지
옹심이가 떠 오르는데 좀 시원찮았어요
단팥죽 처럼 좀 되직하게 쒔답니다
소금은 먹으면서 넣음 되죠?
기호에 따라 꿀이나 올리고당 넣어서 드심 되죠?
세상에서 하나밖에 없는 동지 팥죽이 되었답니다
어떻게 쑤든 맛나게 먹음 되겠죠??
그래도 건강에두 좋을듯 하죠?
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노현정
맛있겠당*^^*
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황금도
맛있어보여요~ 집에서 해먹어야겠어요^^
답글