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매콤 살콤 달콤한 골뱅은 입맛을 돋구어 주는 음식으로 그만이죠.
소면 적당량을 끓는물에 넣고 잘 저어주세요. 저어주지 않으면 국수끼리 뭉치니깐 국수가 서로 뭉치지 않을때까지 꼭 저어주어야 해요. 그리고 국수가 끓을동안 소스를 만들어 주세요 골뱅이 통조림을 따서 먹기 좋은 크리로 썬다음 오이,파, 양배추 등의 각종 야채를 먹기좋은 끄기로 썰어주세요. 그리고 제일 중요한 양념장 만들기가 남아있죠. 초고추장 1/3스푼,고추장 반스푼, 식초 1/5스푼과 설탕, 참깨, 참기름을 넣고 마구마구 섞어주세요
국수가 끓어오르면 찬물을 한번붓고 다시 한번 팔팔 끓여주세요. 국수가 다시 끓어오르면 찬물에 비벼서 씻어주세요.
조금씩 쥐고 돌돌말아 사리를 지어서 접시 가장자리에 담아주세요
아까 준비한 재료를 섞어서 맛있는 양념장을 만들고 접시 중앙에 놓아주세요
완성~~~~
집에 남은 깻잎이 있으면 살짝 넣어주세요. 깻잎의 향이 강하기 때문에 조금만 넣어 주셔도 좋답니다.
그럼 맛있는 골뱅이 소면 드시고 즐거운 성탄 보내세요~~~ ^^
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김미정
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