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유자를 깨끗이 씻어서 말린후에..아직 마르지 않은 물기는 마른 행주로 깨끗이 닦아냅니다.
칼로 유자를 반으로 가릅니다.
수저로 유자 속을 파냅니다.
(과육과 씨는 버리고 오직 껍질만 사용합니다.)
껍질을 칼로 얇게 잘 썰어주구요..
설탕 3kg를 부어서 잘 섞어줍니다.
설탕과 유자껍질이 잘 섞인 모습입니다.
큰 유리병에 예쁘게 담아주면 끝입니다.^^
쉽고 간단하게 유자차 만들어 보아요^^
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