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오늘 저녁 메인메뉴는 매콤오징어닭갈비에요^^ 육아에 지친 저에게 요리를 시작하게 된지는 우리딸이 혼자 기어다니며 잘놀수 있는 6개월부터였죠~ 자 이제부터 오징어닭갈비를 요리해볼까요~
1. 먼저 오징어(1마리)와 닭가슴살(100g)을 잘 손질하여 놓습니다.
2. 그리고 갖은 야채(파1대,당근3/1,양파 1개, 피망1개)를 썰어놓습니다.
3. 손질된 오징어와 닭가슴살은 먼저 고춧가루, 청주, 다진마늘, 설탕약간을 넣고 양념에 재놓습니다.
4. 30분 후 재어놓은 오징어와 닭가슴살을 센불에서 5분정도 익힙니다. 이 때 고추장도 1국자 풀어 넣어요.
5. 10분 후 갖은 야채를 넣고 5분가량 또 볶으면 끝납니다. 마무리로 깨를 솔솔 뿌려주면 매콤달콤 오징어 닭갈비 완성입니다요~~^^*
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김미정
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딩동댕
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