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수험생에게는 무엇보다 간단하면서 영양이 높은 음식이 중요하쟎아요~~
맛과 영양을 모두 잡을 수 있는 음식이 무엇이 있을까????
곰곰히 생각해 보다가, 제가 제일 좋아하고 자신있는 요리를 만들어 보았어요^^
오징어 덮밥이랍니다~~ 짜~~잔^^*
음! 오징어 덮밥은 오징어와 양배추가 주 재료입니다.
오징어에는 타우린이 다량으로 함유되어 있고,피로회복 효과가 있는 것으로 알려진 타우린은
아미노산의 일종으로 혈중 콜레스테롤을 감소시켜 혈압을 정상화시키는 역할을 한다고 하네요^^
마른 오징어나 문어의 표면에 있는 흰가루가 바로 타우린이란 성분이랍니다~~
흔히들,오징어가 질겨서 소화가 안된다고 하는데요.
그런만큼 꼭꼭 씹어서 먹는다면 소화도 잘 되고 맛있는 오징어도 먹을수있겠죠?~^*^
양배추에는 비타민C가 많고 식물 섬유와 칼슘, 칼륨 등의 미네랄이 풍부해서 피부에도
좋고 여드름으로 고생하는 여성들에게 좋다고 하네요.
특히 양배추 심 부분에 비타민이 많다는점 잊지마세요~
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자~~ 이제부터 간단한 요리법을 설명할게요~~ 다들 너무 잘 아실테지만^^*
양배추는 많이 익혀야하기 때문에 팬에 식용유를 두르고 양배추를 먼저 볶아서 살짝 죽여줍니다.
그리고 준비해둔 양념장( 고춧가루,고추장,다진마늘, 간장,물엿) 을 넣고,양파,당근등 다른야채들도
함께 넣고 볶습니다. 마지막으로 오징어도 같이 넣고 살짝 볶아줍니다.
오징어는 미리 넣으면 질겨지기 때문에 마직막에 넣으셔야해요~~
콩나물을 좀 넣어도 맛이 좋습니다. 콩나물에서 물이 많이 나오기때문에,콩나물은
미리 데쳐서 넣으시는게 좋습니다~~
맛과 영양 모두 만점인 오징어덮밥으로 원하는 대학 꼭 잡으세요^^*
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블루치즈
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공룡킹
오징어 덮밥
맛있지요.
향도 그윽한게 넘 맛있겠어요.
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