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콩호두밥
양대콩, 국산호두, 조, 현미, 흑미, 백미
양대콩은 미리 물에 불려준다
국산호두는 적당한 크기로 잘라 물에 헹구어 준비한다
여러가지 곡류를 섞어 깨끗이 씻은후 내솥에 담아준다
여기에 불린 양대콩과 국산호두를 넣고 물을 부어 밥을 지어 준다
밥이 다 지어지고 열어보니, 호두 물이 배어서 마치 약밥 같이 되었어요
찰기가 느껴지고, 윤기가 자르르한 것이 밥만 먹어도 꿀맛이겠어요^^
호두의 고소함과 양대콩의 푸근푸근함에 쫀득한 밥알들이 아주 맛있어요
이런 밥이라면 달리 반찬이 필요 없겠는걸요^^
밥을 지었으니 같이 먹을 반찬을 만들어 볼까요???~~~
삼겹살 & 주꾸미 고추장오븐구이
삼겹살, 주꾸미
양념(다진파, 갈은 무, 다진마늘, 다진생강, 고추장, 고춧가루, 청주, 올리고당, 후춧가루, 참기름)
볼에 양념재료를 모두 넣어 양념장을 만들어 준다
볼에 삼겹살을 담고 양념장을 절반 넣어 고루 버무려 준다
볼에 주꾸미를 담고 남은 양념장을 모두 넣고 고루 버무려준다
버무린 삼겹살과 주꾸미는 각각 볼에 담아 뚜껑을 덮은후 냉장고 한나절 재워둔다
오븐팬에 채망을 올리고 기름을 살짝 바른후 양념한 삼겹살과 주꾸미를 가지런히 올린다
201도로 예열된 오븐에서 15~20분정도 구운후 다시 뒤집어서 10분정도 더 구워준다
타지 않고 잘 구워졌지요??^^
오븐에 구우면 기름은 빠지고 육즙은 그대로 있어서 식어도 아주 부드러워요
주꾸미 역시 즙이 많이 빠지지 않고 많이 줄어들지 않아서 아주 부드러우며 졸깃해요
양념들이 아주 잘 배었네요
자 이제 그럼 모두 준비 되었으니 도시락을 싸 볼까요??
밀폐용기에 콩호두밥을 절반정도 담아줍니다
여기에 쌈야채를 두어장 깔고 삼겹살주꾸미구이를 수북히 올려줍니다
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블루치즈
정말 푸짐하고 맛깔난 도시락이네요.
영양도 풍부하고 달아난 입맛도 잡아줄 수 있겠어요~ ^^
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공룡킹
역시나 밤힘이라고
넘 멋진밥이네요.
고추장 오븐구이랑 함께여서 더 든든할것 같아요.
삼겹살에 주꾸미까지
넘 맛있겠어요.
수능날 떨리지 않을것 같은데요.
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