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제가 좋아하는 가지를 조금 색다르게 만들어봤어요~
<요리재료>
가지 1개, 향신즙 1/2T, 소금 약간, 통밀가루 약간, 올리브오일 1/2T,
[된장 소스]
멸치우린물 2T, 된장 1T, 곡류가루 1T, 흑설탕 1/2T, 참기름 1t, 통깨 약간
멸치우린물 2T, 된장 1T, 곡류가루 1T, 흑설탕 1/2T, 참기름 1t, 통깨 약간
1. 가지는 길게 썰어 향신즙과 소금에 재운다. 통밀가루를 약간 뿌린 후 팬에 올리브오일을 두르고 앞뒤로 살짝 굽는다.
2. 작은 냄비에 된장 소스 재료를 넣고 끓으면 곡류가루와 흑설탕을 넣는다. 다시 끓으면 불을 끄고 참기름과 통개를 넣는다.
3.접시에 구운 가지를 돌려담고, 가운데 된장 소스를 얹는다.
** 가지를 너무 두껍지 않게 썰어야 맛있게 구워지고, 먹을 땐, 된장 소스를 구운 가지 안에 넣고 둥글게 말아 먹으면 좋아요 **
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공룡킹
보라색의 맛스러운 가지랑
된장소스가 참 잘 어울릴듯 하네요.
구수하면서 맛난 가지구이
넘 맛있겠어요.
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