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재료/스파게티면 100g,바지락8개,오징어,새우4마리,브로콜리,카레가루1ts,우유1컵,소금약간,후추약간,식초약간
스파게티면을 끓일때 식초를 약간 넣어 삶으면 면이 더 부드럽고 쫄깃하다.
카레가루를 넣으므로서 우유만넣으므로서 크림소스의 느끼한 맛을 없애준다.
끓는물에..식초를 1ts정도 떨어뜨린후 스파게티면을 넣고 충분히 삶아준다.
면이 익고나면.. 재빨리 체에 받혀 찬물로 헹구어 물기를 빼둔다.
재료는 보기와 같이 손질해둔다.
팬에 버터나 올리브유를 약간 두른후 해산물과 버섯을 먼저 볶아준다.
바지락이 입을 벌릴때쯤 면을 넣어 볶아준다.
카레가루를 넣은후 볶다가 소금과 후춧가루로 간을 한다.
마지막으로 우유와 브로콜리를 넣고 다시한번 볶아준다.
너무 오래 볶게되면 오징어가 질겨지므로 단시간에 볶아준다.
그릇에 옮겨 담는다.
치즈가루가 있으면 위에 덧가루로 뿌려준다
평소 크림스파게티를 좋아하긴 하지만.. 느끼한 맛때문에.. 많이는 먹지 못하거든요.
그러나 카레가루를 넣으면 크림특유의 느끼한 맛을 잡아내서 먹기 좋아요.
생크림이나 휘핑소스없이 우유에 소금과 후춧가루로만 간을 해도 부담가지 않고 맛있답니다.
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공룡킹
그러겠어요.
우유에 간을 조금만하여도 멋진 크림스파게티가
될수 있음 손쉽게 아이들과 맛있게 즐길수 있겠군요~
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