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새우살팽이버섯전을 만들었어요.
탱탱한 새우살과 쫄깃한 팽이버섯이 씹히는 질감이 너무 맛있는 요리랍니다^^
부추간장에 콕콕 찍어 한입에 쏘옥~~반찬으로도 좋고 안주로도 너무 좋아요~
재료 : 새우살1컵, 팽이버섯1/2봉, 부추1/2줌, 달걀1개,소금약간,청주약간, 해바라기유
양념간장 :간장1스푼, 식초1/2스푼, 부추약간, 다진마늘약간, 청양고추
냉동 새우살에 청주와 소금을 뿌려 밑간을 해 둡니다.
쫑쫑 썰은 팽이버섯과 부추, 새우살, 달걀을 넣고 골고루 섞은다음
달구어진 팬에 해바라기유 두르고 한숟가락씩 놓아 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.
완성된 새우살 팽이버섯전을 접시에 담고 양념간장을 곁들여 냈어요.
구워 놓고 보니 좀 많이 구워지긴 했는데..^^;;
그래도 맛은 좋았답니다~~
저는 소금간을 약하게 하고 간장에 찍어먹는 맛을 좋아해서 양념간장을 콕콕 찍어먹었어요.
씹는맛이 아주 좋은 전이라서 울 가족들 넘 좋아하네요^^
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공룡킹
새우랑 부추,팽이버섯이 만나 넘 멋진 전이 되었네요.
간장에 콕~~찍어 먹음 넘 맛나지요.
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